Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біфштекс з морквою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (дрібний) - 180г
  • яловичина (біфштекс) - 1 шт.
  • топлене масло - 1/2 ст.л.
  • морква - 100г
  • цибуля-порей - 100г
  • темний соус для жаркого - 1/2 пакетика
  • сметана - 1 ст.л.
  • рубана петрушка - 1 ч.л.
  • каперси - 1 ч.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Біфштекс з морквою необхідно:

Картоплю очистити, вимити і відварювати в підсоленій воді 25 хвилин. Розігріти на сковороді топлене масло. Як випливає підсмажити біфштекс з кожного боку по 1 хвилині, зменшити вогонь і смажити м'ясо з кожної сторони ще по 4 хвилини. Приправити. Загорнути у фольгу і залишити на кілька хвилин. Моркву і цибулю-порей нарізати смужками. Бланшувати в підсоленій воді 3 хвилини і відкинути на друшляк. Приготувати соус для жаркого згідно з вказівками на упаковці з половиною зазначеної кількості води. Підмішати сметану, посолити і поперчити.

Злити з картоплі воду і трохи остудити його. Посипати петрушкою. Викласти на тарілку біфштекс з соусом, картоплею і овочами. Посипати каперсами.


рецепти по кроках
4
5
5
6
Маленькі біфштекси під соусом «Пікан» М'ясний рулет з яйцями «Довгий хлопчик» (Pikkpoiss) Риба з імбиром і морквою Японський омлет Тамаго-яки
Ще рецепти розділу ...
Біфштекс з печерицями, запечений під слойкою

Приготувати біфштекси. Лук очистити, вимити і дрібно нарубати. Потім спасерувати його в розігрітому вершковому маслі до темно-золотистого кольору. Шампіньі

Біфштекси з сиром

Біфштекси посолити і поперчити за смаком, за бажанням можна змастити солодкою гірчицею і обсмажити з усіх боків на олії. Картоплю відварити

Біфштекс з картоплею

М'ясо (яловичу вирізку) обмити, очистити від сухожиль, нарізати поперек волокон на шматки вагою приблизно по 100-150 г, злегка відбити, посипати сіллю, пе

Біфштекс по-татарськи з крес-салатом та перепелиними яйцями.

Кресс-салат розібрати, промити, добре просушити і розкласти на 4 тарілки. З татарського біфштекса зробити 4 великих биточки однакового розміру і раз

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої