Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біфштекс на порібнині


Для рецепту вам буде потрібно:

  • радічіо (великий качан) - 1 шт.
  • салат цикорій (невеликі качани) - 3 шт.
  • оливкова олія - 3 ст.л.
  • розмарин (нарізану свіжий) - 1 ст.л. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • сіль за смаком
  • соус чилі - 60г чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • оцет бальзамічний - 60 мл
  • часник (роздавлений) - 1 зубчик
  • біфштекс (на порібнині, 5 см завтовшки) - 1 кг.

Щоб приготувати Біфштекс на порібнині необхідно:

Приготуйте барбекю. Підготуйте салат: наріжте качан радічіо на 6 частин. Розріжте кожен качан цикорію в довжину навпіл. У чашці змішайте масло, нарізану розмарин і 1/2 ч. Ложки солі. Відставте убік. Приготуйте суміш з чилі: змішайте в невисокій мисці соус чилі, оцет, 3/4 ч. Ложки солі і часник. Покладіть стейк в суміш чилі, як слід просочіть м'ясо. Покладіть стейк на барбекю на середній вогонь. Змастіть половиною суміші чилі.

Смажте стейк, зрідка перевертаючи, 20-30 хвилин або до повної готовності. Змастіть залишилася сумішшю соусу чілі в середині процесу готування. Перекладіть на обробну дошку. Нехай вилежується 10 хвилин.

А тим часом покладіть овочі на барбекю, змастіть їх маслом. Смажте, зрідка перевертаючи, 5-10 хвилин. Тонко наріжте стейк, покладіть на блюдо із смаженою салатом.


рецепти по кроках
4
3
6
5
Маленькі біфштекси під соусом «Пікан» Теплий салат з вешенками Запіканка картопляна з м'ясом та моцарелою Вареники-Крученики пісні
Ще рецепти розділу ...
Біфштекс ранковий по-гамбурзьки

Взяти м'яса з товстого краю (приблизно 1 кг.), Обровнять ножем на 6-8 порцій, змастити олією, посолити. Підсмажити на сковорідці цибулю і поло

Біфштекси з сиром

Біфштекси посолити і поперчити за смаком, за бажанням можна змастити солодкою гірчицею і обсмажити з усіх боків на олії. Картоплю відварити

Біфштекс з цибулею по-домашньому

Підготовлені для смаження біфштекси посипати сіллю, перцем і покласти на порційні сковороди з розігрітим топленим маслом. Навколо м'яса на сковороди вул

Біфштекс з перцем

З шматка яловичої вирізки зрізають весь жир, м'ясо натирають сіллю, перцем і обсмажують на олії з обох сторін, а потім на малому вогні доводячи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої