Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біфштекс з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина
  • картопля
  • перець, сіль.

Щоб приготувати Біфштекс з картоплею необхідно:

М'ясо (яловичу вирізку) обмити, очистити від сухожиль, нарізати поперек волокон на шматки вагою приблизно по 100-150 г, злегка відбити, посипати сіллю, перцем, покласти на сильно розігріту з маслом сковороду або в неглибоку каструлю і смажити з обох боків до повної готовності (10-15 хвилин).

Готовий біфштекс перекласти на блюдо, полити соком і маслом, а на гарнір дати смажену картоплю і очищений, промитий настругати хрін. Окремо можна подати огірки, пікулі або салат.


рецепти по кроках
4
6
7
8
Маленькі біфштекси під соусом «Пікан» Макарони з яловичиною і перцем Вареники з сиром (заварне тісто для вареників) Шоколадний фондан з ванільним морозивом
Ще рецепти розділу ...
Біфштекс святковий

М'ясо промити, витерти насухо серветкою, нарізати скибочками, товщиною не менше 2 см, злегка їх відбити, посолити, поперчити. Обсмажити на вершковому масл

Біфштекс по-татарськи

Молоду яловичину (краще - вирізку) 2-3 рази пропускають через м'ясорубку з дрібними гратами разом з ріпчастою цибулею, меленим чорним або червоним перцем і

Біфштекс по-гамбурзьки

Порційні шматки вирізки злегка відбивають, солять і смажать майже до готовності. Яйця збовтують з сіллю і зеленню і виливають на м'ясо. Подають біфштекс

Біфштекс натуральний

З потовщеною частини філейної вирізки (головка) нарізати порційні шматки товщиною 20-30 мм і злегка відбити до товщини 15-20 мм, надаючи їм овальну і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої