Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біфштекс з цибулею по-домашньому


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (вирізка) - 640г
  • ріпчаста цибуля - 200г
  • топлене масло - 60г
  • м'ясний сік - 200г
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Біфштекс з цибулею по-домашньому необхідно:

Підготовлені для смаження біфштекси посипати сіллю, перцем і покласти на порційні сковороди з розігрітим топленим маслом. Навколо м'яса на сковороди укласти сирої нашатковану цибулю і смажити, помішуючи цибулю. Перед подачею на сковороди з м'ясом підлити трохи міцного м'ясного бульйону і прокип'ятити. Подати біфштекс разом з цибулею на сковороді. Гарнір - смажена картопля.

При одночасній смаженні декількох шматків м'яса на великій сковороді шматки м'яса потрібно укласти на сковороду так, щоб між ними була відстань в 10-12 мм; в проміжки між шматками покласти шинковану цибулю. Смажити біфштекси звичайним способом; цибуля помішувати.

При подачі на кожен біфштекс покласти певну кількість жарівшегося разом з ним цибулі і полити біфштекс м'ясним соком


рецепти по кроках
4
8
5
6
Маленькі біфштекси під соусом «Пікан» Баніца з м'ясом Меурав Іерушалмі (смажені пряні курячі сердечка та печінка) Суп-пюре з брокколі
Ще рецепти розділу ...
Біфштекс з морквою

Картоплю очистити, вимити і відварювати в підсоленій воді 25 хвилин. Розігріти на сковороді топлене масло. Як випливає підсмажити біфштекс з кожною ст

Біфштекс з перцем (I)

З шматка яловичої вирізки зрізають весь жир і розрізають на 2 порційних шматка товщиною близько 5 см. М'ясо натирають сіллю, перцем і обсмажують на сильному про

Біфштекс, запечений під грибним соусом

Біфштекс обсмажити, покласти в глибокий посуд. Ріпчасту цибулю спасерувати, гриби відварити або підсмажити, яйця зварити круто і нарізати шматочками. Все

Біфштекси з пивним соусом

Стручок перцю розрізати уздовж навпіл, промити і видалити насіння. Помідори видаливши підстави плодоніжок, крупно нарізати. Цибулю і часник очистити. Лук на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої