Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біфштекс рубаний з цибулею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 460г
  • яловиче внутрішнє сало або шпику - 80г
  • ріпчаста цибуля - 240г
  • топлене масло - 60г
  • гарніру - 600г
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Біфштекс рубаний з цибулею необхідно:

Підготовлені біфштекси покласти на порційні сковороди або сотейник з нагрітим жиром, а навколо укласти нашатковану цибулю і смажити біфштекси до готовності, періодично помішуючи цибулю і перевертаючи біфштекси.

Подати на тій же сковороді, на якій біфштекс смажився разом з цибулею, або ж перекласти біфштекси з сотейник на тарілки і помістити на них цибулю.

Лук до біфштекси можна смажити і окремо на сковороді з жиром або у великій кількості жиру (фритюрі). Гарнір - смажена або відварна картопля, макарони або квасоля відварні, заправлені жиром


рецепти по кроках
4
6
6
6
Маленькі біфштекси під соусом «Пікан» Піца з сушеними грибами Різдвяні печінки (Joulucookiet) Млинцевий торт з лососем і сирним сиром
Ще рецепти розділу ...
Біфштекс по-чиказьких

Порційний шматок яловичої вирізки добре відбивають, приправляють сіллю і перцем, роблять в центрі поглиблення і виливають туди сирий жовток. Біфштекси в та

Біфштекси з сиром

Біфштекси посолити і поперчити за смаком, за бажанням можна змастити солодкою гірчицею і обсмажити з усіх боків на олії. Картоплю відварити

Біфштекс з ріпою і вершками

Ріпу очистити, розрізати на 4 частини і відварювати в овочевому бульйоні 30 хвилин. Відкинути на друшляк, збираючи при цьому відвар. Розігріти на сковороді зливо

Біфштекси з пивним соусом

Стручок перцю розрізати уздовж навпіл, промити і видалити насіння. Помідори видаливши підстави плодоніжок, крупно нарізати. Цибулю і часник очистити. Лук на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої