Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біфштекс "сумчастий"


Для рецепту вам буде потрібно:

  • біфштекс (вирізка) - 1кг
  • вершкове масло - 80г
  • свіжі гриби - 300г
  • зелень петрушки
  • сухарі товчені
  • цедра лимона
  • яйце - 2 шт.
  • сіль, перець, паприка - за смаком. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "

Щоб приготувати Біфштекс "сумчастий" необхідно:

Крупно нарізані гриби смажать 5 хв у вершковому маслі. Сухарі, петрушку, цедру лимона і збите яйце перемішують і виливають на сковороду. Заправляють масу сіллю, чорним меленим перцем і паприкою і добре вимішують. Шматок вирізки надрізають по довжині, закладають в надріз начинку, зашивають і обсмажують на олії з обох боків; потім м'ясо витримують 2 години в духовці на слабкому вогні, часто поливаючи соком. На гарнір - смажена картопля і зелений салат.


рецепти по кроках
4
3
10
5
Маленькі біфштекси під соусом «Пікан» Кокосові квадратики (Kokosrutor) Мигдальний пиріг з карамеллю Яблучний пиріг з горіхового тесту
Ще рецепти розділу ...
Біфштекс з вирізки з цибульним пюре

Цибулю нарізати кубиками і пасерувати в олії. Розвести вином і тушкувати 15 хв. Зробити з лука пюре, перемішати з петрушкою, посолити і поперчити. М'ясо

Біфштекс по-гамбурзьки

Порційні шматки вирізки злегка відбивають, солять і смажать майже до готовності. Яйця збовтують з сіллю і зеленню і виливають на м'ясо. Подають біфштекс

Біфштекси австралійські з бананами

М'ясо нарізати на досить тонкі скибки і відбити молотком. На сковороду покласти 1 столову ложку вершкового масла і засмажити біфштекси з обох сторін

Біфштекс рубаний з цибулею

Підготовлені біфштекси покласти на порційні сковороди або сотейник з нагрітим жиром, а навколо укласти нашатковану цибулю і смажити біфштекс

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої