Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Біфштекс зі сметаною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина (вирізка) - 1кг
  • ріпчаста цибуля - 4 шт.
  • лимонна цедра (терта) - 4 щіпки
  • сметана - 4 ст.л.
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • петрушка
  • жир - для обсмажування.

Щоб приготувати Біфштекс зі сметаною необхідно:

М'ясо оформити у вигляді 4 біфштексів (Не відбиваючи), посолити, поперчити і витримати близько 1/2 години. Обсмажити в дуже невеликій кількості розігрітого жиру.

У тому ж жирі, після того як біфштекси з нього виймуть, обсмажити до золотистого кольору дрібно нарізану цибулю. Ввести готовий біфштекси, полити сметаною, посипати тертою лимонною цедрою і рубаною зеленню петрушки і зняти з вогню.

Подати на стіл з кількома видами гарніру і сезонним салатом.


рецепти по кроках
4
4
8
6
Маленькі біфштекси під соусом «Пікан» Майонез Лайт Анчоуси по-катанійскі (Alici alla catanese) Долмадакія
Ще рецепти розділу ...
Біфштекси австралійські з бананами

М'ясо нарізати на досить тонкі скибки і відбити молотком. На сковороду покласти 1 столову ложку вершкового масла і засмажити біфштекси з обох сторін

Біф ліндштрём - біфштекс з рубаною буряком

У великій мисці з'єднати всі продукти, перемішати і сформувати з отриманого фаршу біфштекси товщиною 1.5 см. Обсмажити в гарячому жирі до готовності

Біфштекс з горіхами «Біф-фламбе»

Придавити біфштекс до подрібнені горіхи однією стороною, а потім - інший. Розтопити топлене масло. Покласти біфштекси на сковорідку і обсмажити з обидві

Біфштекс на порібнині

Приготуйте барбекю. Підготуйте салат: наріжте качан радічіо на 6 частин. Розріжте кожен качан цикорію в довжину навпіл. У чашці змішайте масло, на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої