Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці з м'ясом і яблуками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 500г
  • яблука - 2 шт.
  • капуста - 1 качан
  • цибуля ріпчаста - 500г
  • сіль - 1 ч.л.
  • спеції - 1/2 ч.л.
  • пряник медовий - 1 шт.
  • масло рослинне - 50г.

Щоб приготувати Голубці з м'ясом і яблуками необхідно:

Приготувати для голубців капустяне листя. Для начинки нарубати цибулину. Яблука, видаливши серединку, нарізати скибочками і змішати з цибулею. Шматочки м'яса відбити, нарізати дрібною соломкою, посолити, поперчити, обсмажити разом з дрібно посічений цибулею (без яблук).

На підготовлені листки покласти начинку, обробити голубці і обв'язати їх ниткою. У змащену маслом глибоку сковороду або каструлю покласти шар цибулі з яблуками, на нього - голубці. Якщо голубців багато, такі шару робляться до верху каструлі.

У сковороду, де обсмажувалося м'ясо, влити гарячу воду, прокип'ятити, додати за смаком сіль, спеції і, заливши соусом голубці, тушкувати їх близько півгодини. Потім соус злити, розтерти в ньому скибочку житнього хліба або медовий пряник, знову вилити в голубці і тушкувати ще близько півгодини до готовності.


рецепти по кроках
4
4
5
4
Найледачіші у світі голубці Ледачі голубці Голубці з кускусом Голубці в томатному соусі
Ще рецепти розділу ...
Голубці з м'ясним фаршем і стахиса

Для голубців можна брати будь-яке м'ясо - яловичину, свинину, баранину. Найсмачніше виходять голубці, якщо використовувати яловичину і свинину, взяті в рівних до

Голубці з ріпою, морквою і цибулею

Ріпу, цибулю, моркву почистити, дрібно нашаткувати і спасерувати на олії, посолити, перемішати і, укладаючи фарш на підготовлені капустяний

Голубці з м'ясом і сиром

Капусту бланшувати близько 2 хвилин, обдати холодною водою, листя розрізати навпіл. Помідори очистити і нарізати кубиками. Цибулину порубати, змішати

Голубці по-герцеговинских

Молоду капусту вимити, покласти в киплячу воду, проварити 2-3 хвилини, вийняти, охолодити. Вирізати товсті жилки. У фарш покласти дрібно порізані цибулю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої