Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці овочеві в тесті


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • часник
  • яйце - 1 шт.
  • молоко - 1/2 склянки
  • борошно - 1 склянка
  • сіль, цукор - за смаком
  • сода - 1/4 ч.л.

Щоб приготувати Голубці овочеві в тесті необхідно:

Для фаршу взяти натерту на крупній тертці моркву і дрібно нарізану цибулю в рівних пропорціях. Обсмажити їх на рослинній олії (можна з додаванням вершкового), додати у фарш трохи дрібно-нарубаного часнику, в літній час - дрібно-нарізаний кріп і петрушку.

Пробланшировать у воді капустяне листя. Видалити прожилки і загорнути фарш в листя. Для тіста збити яйце, додати 1/2 склянки теплого молока, сіль, цукор за смаком, 1/4 ч.л. соди і борошно. Все перемішати. Тісто має за консистенцією бути як густа сметана. Обмокти голубці в тесті і обсмажити з двох сторін. Подавати зі сметаною.


рецепти по кроках
5
5
4
4
Голубці Голубці з кускусом Ледачі голубці в духовці Найледачіші у світі голубці
Ще рецепти розділу ...
Голубці з капусти, моркви, червоного перцю і стахиса

Цибулю, моркву, солодкий болгарський перець, стахис і зелень селери дрібно нарізати і спасерувати на олії. Капусту нарубати січкою, залити

Голубці з китайської капусти

З очищеного і вимитого качана зняти 8 великих листя, бланшувати їх протягом 3 хвилин в киплячій підсоленій воді, потім обсушити і скласти удвічі.

Голубці з ягнячьі печінки

Печінка вимити, тонко порізати, покласти в холодне молоко, залишити на півгодини. Капусту залити киплячою водою, потім відокремити листя, покласти їх в теп

Голубці пісні з селерою

Селера і моркву вимити, очистити і нашаткувати на великій тертці. Цибуля ріпчаста очистити і дрібно нарізати. Всі овочі пасерувати на рослинній мас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої