Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці з фруктовою начинкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курага - 200г
  • цибуля ріпчаста - 200г
  • морква - 200г
  • капуста - 200г
  • рис - 200г
  • родзинки - 50г
  • масло рослинне - 100г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Голубці з фруктовою начинкою необхідно:

Від капустяного качана відрізати нижню частину (приблизно 1/3), дрібно нашаткувати і пасерувати на рослинній олії. Цибуля ріпчаста очистити і дрібно нарізати. Морква вимити, очистити, натерти на крупній тертці і пасерувати разом з ріпчастою цибулею. Рис промити і відварити у воді до напівготовності. Курагу промити, відварити в невеликій кількості води, дрібно нарізати. Змішати пасеровані овочі з курагою і відвареним рисом, додати промиті родзинки і посолити все за смаком.

Верхню частину качана залити окропом і витримати до охолодження, потім розібрати на листя. Укласти на кожен лист 1-2 ст. ложки начинки. Обворачівая начинку капустяним листом, сформувати голубці у вигляді об'ємних конвертиків, укласти їх на деко, полити сметаною і запекти в духовці.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Голубці Ледачі голубці в духовці Найледачіші у світі голубці Голубці в томатному соусі
Ще рецепти розділу ...
Голубці овочеві квашені

Квашені голубці формуються з капустяного листя. У них загортають овочеву начинку, в яку входять пасеровані овочі: ріпчаста цибуля, морква, ко

Голубці з капустою, морквою і перловою крупою

Моркву і цибулю почистити, дрібно нарізати і спасерувати на олії. Капусту нарубати, залити окропом, витримати під кришкою до охолодження, про

Голубці з сиром і солодким перцем

Підготувати капустяне листя для голубців. Яйця зварити круто, остудити в холодній воді, очистити і нарубати. Петрушку обмити, обсушити на паперовій

Голубці з кальмарами і ставридою

Розморожений фарш з ставриди нарізати шматочками, пропустити через м'ясорубку, покласти в каструлю шаром 5-6 см, додати гарячу воду і, закривши кришкою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої