Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці в листі шпинату


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 750г
  • шпинат (великі листя) - 40-50 шт.
  • рис - 75г
  • зелена цибуля - 2 пучка
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • зелень кропу - за смаком
  • вершкове масло - 50г
  • сік - 1 лимона
  • борошно - 2.5 ст.л.
  • сметана - 5 ст.л.
  • сіль і перець - за смаком.

Щоб приготувати Голубці в листі шпинату необхідно:

Фарш для голубців в листі шпинату приготувати так само, як і для голубців у виноградному листі. Листя шпинату набагато ніжніше, ніж виноградні, тому обшпарювати їх потрібно дуже швидко.

Загортати фарш в шпинат, так само як і у виноградне листя. Скласти голубці в каструлю рядами, посипати дрібно нарізаними цибулею і зеленню кропу, залити теплою водою до рівня передостаннього ряду голубців. Варити на повільному вогні. Коли рис майже готовий, додати змішану з вершковим маслом борошно, підкислити лимонним соком і поставити каструлю, чи не покриваючи кришкою, в духовку.

Подавати до столу зі свіжою сметаною.


рецепти по кроках
4
4
5
4
Голубці в томатному соусі Ледачі голубці в духовці Голубці з кускусом Найледачіші у світі голубці
Ще рецепти розділу ...
Голубці з каштанами та айвою

М'ясо і цибулю пропустити через м'ясорубку, додати сухий рис, заздалегідь замочений ізюм, наполовину відварені каштани (половинки), сіль, перець З капусти в

Голубці з томатом в тесті

Замісити тісто для піци. Помідори і салямі нарізати кубиками. Цибулю і часник очистити і дрібно порубати разом з маслинами. Томатну пасту перемішати з

Голубці з путасу

Качан капусти очистити, вирізати качан, покласти в каструлю з підсоленою водою і варити протягом 3-5 хвилин. Потім капусту вийняти, дати стекти вод

Голубці по-французьки

Свинину, шпик, яловичину, яйця, салат, сир, половину норми цибулі, часник пропустіть через м'ясорубку. Фарш змішайте з відвареним до напівготовності рисом,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої