Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці в бурякових листках з начинкою з рису і зелені


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 200г
  • мангольд або листя буряка - 300г
  • цибуля зелена - 100г
  • кріп (зелень) - 50г
  • кінза - 100г кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • сир - 100г
  • сметана - 200г
  • масло рослинне - 100г
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Голубці в бурякових листках з начинкою з рису і зелені необхідно:

Листя і черешки Мангольд промити, черешки дрібно нарізати. Зелену цибулю і кріп, вимиті і подрібнені, пасерувати на рослинній олії. Рис промити і відварити до напівготовності, відкинути на сито, ще раз промити і з'єднати з пасерованим зеленню, посолити, поперчити, додати тертий сир і перемішати. Сформувати голубці, укладаючи по 1 ст. ложці фаршу па лист ближче до основи і загортаючи його у вигляді сигари. Розмістити голубці в посуді для тушкування, залити підсоленим окропом до половини обсягу, займаного голубцями, додати сметану і томити під кришкою 10-15 хв. При подачі на стіл полити часниково-сметанним соусом, приготованим з свіжої сметани і растолченной головки часнику.


рецепти по кроках
4
5
4
4
Ледачі голубці в духовці Голубці з кускусом Голубці в томатному соусі Найледачіші у світі голубці
Ще рецепти розділу ...
Голубці з квашеної капусти і копченої корейки

М'ясо пропустити через м'ясорубку разом з пасерованою в жирі і в невеликій кількості води цибулею (2 головки), додати відварений (але не до готовності

Корейські голубці

Качку ретельно обробити, розрізати живіт, зняти шкіру так, щоб вона залишилася цілою, очистити м'ясо від кісток, пропустити зі свининою через м'ясорубку.

Голубці з фруктовою начинкою

Від капустяного качана відрізати нижню частину (приблизно 1/3), дрібно нашаткувати і пасерувати на рослинній олії. Цибуля ріпчаста очистити і дрібно нареза

Ледачі голубці

Качан капусти обдати кілька разів водою і дрібно нашаткувати. На дно каструлі покласти масло або маргарин і половину капусти. Нарізане шматочками ма

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої