Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясні трубочки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинячі котлети - 4 шт.
  • сир рокфор - 100г
  • вершкове масло - 50г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • пучок трав
  • біле сухе вино - 1 склянка
  • рослинне масло - 1 ст.л.
  • сметана - 100г
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати М'ясні трубочки необхідно:

Гарненько відбийте ескалоп. Розітріть рокфор з 25 г масла. Намажте цю суміш на ескалоп. Поперчіть. Солити слід дуже мало, так як в сирі досить солі. Скачайте ескалоп в трубочки і перев'яжіть їх. У сотейнику розігрійте рослинне і вершкове масло. Злегка підсмажте в ньому нарізану цибулю. Потім покладіть трубочки і смажте на сильному вогні. Полийте білим сухим вином, опустіть пучок трав. Тушкуйте на невеликому вогні протягом 30 хвилин. Незадовго до готовності додайте сметани і солі за смаком. Якщо соусу дуже мало, додайте трохи киплячої води. Подавайте в глибокому блюді.


рецепти по кроках
4
3
6
3
Свинина з петрушкою, лимоном і кедровими горішками Окіст в сухарях Філе свинини з соусом песто з насіння Імбирний окіст
Ще рецепти розділу ...
Свинина з хріном

Добре очищені і промиті ніжки і голову розрубати на шматки і поставити варитися в 2 л води. Коли вода закипить, зняти піну, заправити спеціями (цибуля

Свинина, запечена з картоплею і цибулею

Підготовлену свинину нарізати на 6-8 порційних шматків. Кожен шматок м'яса відбити і викласти на деко, змащене маслом. Посолити і поперчити св

Свинина смажена в томатному соку

Зачищену м'якоть задньої ноги або корейки нарізають скибочками, змочують в суміші білка і крохмалю, розведеного холодною водою (1: 1), смажать у фритюрі

Свинячий окіст в цитрусово-цибульному соусі

З апельсинів і лаймов видавити сік. Цибулю дрібно нарізати, часник вичавити через прес. У сковороді розігріти 1 ст.л. рослинного масла і посмажити л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої