Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Листкові коржики з кремом з рокфору


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 200г
  • масло - 200г
  • вода - 1 стакан
для крему:
  • масло вершкове - 250г
  • сир рокфор - 250г
  • вершки - 3/4 склянки.

Щоб приготувати Листкові коржики з кремом з рокфору необхідно:

Готують листкове тісто (можна взяти готове), розгортають його в 7-ій раз в пласт товщиною в палець і вирізують виїмкою гуртки діаметром 3-4 см. Укладають на лист і ставлять у добре прогріту духовку.

Коли тісто сильно підніметься і коржики почнуть рум'янитися, збавляють жар і допікають до готовності, потім знімають коржики з листа, остуджують і, розділивши кожен по верствам навпіл, змащують всередині кремом. Потім з'єднують обидві половинки і прикрашають кожен коржик кремом з кондитерського мішечка з наконечником "зірочка". Подекуди на крем можна покласти по ягідці брусниці або журавлини, а посередині - половину маслини без кісточки.

Крем: рокфор розтирають з вершковим маслом і, поступово додаючи вершки, збивають.


рецепти по кроках
4
5
5
6
Суп з баранини з йогуртом Швейцарський стейк Баклажани в клярі з сиром Хліб з сиром і волоськими горіхами
Ще рецепти розділу ...
Фісташкові коржики

Масло розтопити на сковороді, і злегка підрум'янити, стежачи за тим, щоб воно не стало коричневим. Остудити. Фініки порізати. Цукор, ванільний цукор, ох

Коржики на томатному соку

Замісити тісто з вище перерахованих компонентів. Розкачати в не дуже тонкий млинець. За допомогою склянки видавити кружечки з тіста. Покласти ці кружечки

Коржики з кропом для супу

Вершкове масло нарізати кубиками. Змішати борошно з розпушувачем. Додавши масло, кріп, перець і сіль, перетерти все в дрібну крихту. Потім додати м

Коржики з дріжджового тіста з лимоном і сіллю

Розвести дріжджі в 1.75 склянки ледь теплої води і залишити на 5 хвилин. Потім додати у воду з дріжджами борошно, оливкова олія, 4 ч.л. солі і замісить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої