Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мільфей з лісових ягід і сиру рокфор


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лохина, малина і ожина - 200г лохина - Невеликий чагарник з сімейства вересових. Ягоди лохини мають приємний кисло-солодким смаком ... "
  • помідор (великий) - 1 шт.
  • салат рукола і фризі - 150г рукола - Рукола - пряна, з легкої приємно гірчинкою зелень. У дикому вигляді відома як гулявник Лікарські за ... "
  • сир рокфор - 240г
  • борошно - 20г
  • оцет - 10 мл
  • оливкова олія - 10 мл
  • сік - 1/2 лимона
  • сіль, мелений білий перець - за смаком білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • масло (для фритюру) - 200 мл.

Щоб приготувати Мільфей з лісових ягід і сиру рокфор необхідно:

Помідор нарізати тонкими кружальцями. Обваляти їх у борошні, скласти разом по дві скибочки, поклавши між ними листочок базиліка. Масло для фритюру розігріти, обсмажити помідорні «сендвічі» до золотистого кольору. Перекласти на деко і сушити в духовці 4 год при 70С. Томатні чіпси викласти на серветку, щоб вбралося зайве масло. Салати рукола і фризі нарізати, заправити оцтом, оливковою олією, лимонним соком, посолити і поперчити. Рокфор нарізати невеликими кубиками. На центр тарілки викласти чіпс з помідора, зверху - салат, потім сир, ягоди і знову чіпс. Повторити в тій же послідовності. Зверху прикрасити салатом фрізе і листком базиліка.


рецепти по кроках
5
6
4
7
Сирні пончики Шніцель з грибами Пхали з бурякової гички Яблучний бурштиновий торт (за рецептом Т. Л. Толстой)
Ще рецепти розділу ...
Мільфёй «Моцарт»

Очистити яблука, нарізати їх на дрібні кубики. Вершкове масло трохи нагріти в сотейнику з товстим днищем, додати в нього мед, яблука і ром. На НЕ

Ягідний мільфей з морозивом

Кожен пласт ніжного листкового тіста нарізати на п'ять рівних квадратиків, які розкласти на деку і дуже швидко випекти, стежачи за тим, щоб не сг

Персиковий мільфей

Прогрійте духовку до 200C. Змастіть папір для випічки невеликою кількістю масла. Розріжте 4 пласта тіста філо на 12 прямокутників і злегка змасти

Десерт мільфей з кремом з маскарпоне

Желатин замочуємо в холодній воді на 10 хв. Листкове тісто ріжемо на квадрати. Випікаємо при температурі 180С 10-15 хв. Готуємо сироп. Цукор заливаємо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої