Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Овочі з сиром рокфор


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сир рокфор - 35г
  • листя зеленого салату - 35г
  • селера (стебло) - 20г
  • перець солодкий зелений - 20г
  • кабачки дрібні свіжі - 20г
  • морква варена - 10г
  • для соусу вінегрет
  • яйце (жовток варений) - 5 шт.
  • масло рослинне - 100г
  • оцет 3% -й - 10г
  • корнішони - 10г
  • каперси - 8г каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • цибуля зелена - 10г
  • естрагон - 0,5г. естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "

Щоб приготувати Овочі з сиром рокфор необхідно:

Частина зеленого салату, селера, солодкий перець очистіть і наріжте соломкою. Кабачки промийте і наріжте кружальцями, не очищаючи. Сир дрібно порубати.

Решта листя салату покладіть в салатник, зверху викладіть овочі, навколо -сир у вигляді бордюру. Заправте салат соусом вінегрет і оформіть кружечками моркви.

Жовтки яєць протріть через сито, розітріть, поступово додаючи олію, потім додайте дрібно рубані каперси, корнішони, зелена цибуля, зелень естрагону.


рецепти по кроках
4
4
3
4
Цибулеві кільця в клярі Закуска з помідорів із зеленню Трояндочки з помідорів Овочевий торт
Ще рецепти розділу ...
Редис тушкований

Добре промитий редис нарізати, згасити на вершковому маслі, залити м'ясним бульйоном так, щоб він тільки прикрив редис, посолити, злегка обсипати муко

Огірки фаршировані

Взяти огірки очистити їх помити. Потім їх розрізають уздовж навпіл і акуратно виймають серцевину. Серцевину не викидати, а відкласти. Відварити све

Закуска Кінгстоун з дині

Помістити диню на 2 години в холодильник, потім розрізати вздовж на 4 частини, видалити насіння і кіркою вниз укласти на гарне блюдо. Розморозити омарів і

Картофеніца

Зварити картоплю в мундирі, очистити і розім'яти. Бринзу натерти на дрібній тертці, змішати з картоплею і збити віночком (або в міксері), вливаючи понем

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої