Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грудка пулярки, фарширована рокфором


Для рецепту вам буде потрібно:

  • грудки пулярки (без шкіри і кісток) - 4 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • рокфор - 120г
  • вершкове масло (розм'якшене) - 40г
  • коньяк - 80 мл коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • яйце (збите) - 1 шт.
  • крупчатка, пшеничне борошно - для панірування
  • жир - для фритюру.

Щоб приготувати Грудка пулярки, фарширована рокфором необхідно:

Грудки промити, обсушити, трохи відбити, посипати сіллю, перцем. Сир розм'якшити, перемішати з вершковим маслом, коньяком, покласти цю суміш на м'ясо, грудки пулярки скласти, добре здавити. Фаршировані грудки пулярки обваляти спочатку в борошні, потім в яйці, і, нарешті, в крупчатки, паніровці добре притиснути.

Жир розігріти у фритюрниці до 160С, смажити грудки 10 хвилин до золотисто-коричневого кольору.


рецепти по кроках
7
4
4
6
Куряча грудка в сухариках Курячі грудки з сиром брі Куряче філе в сирному соусі Курячі грудки з овочами в пергаменті
Ще рецепти розділу ...
Куряча грудка по-індійськи

Вимити і почистити гриби і цукіні. Розрізати гриби на частини залежно від розміру. Нарізати скибочками цукіні. Вимити помідори, розрізати їх на 4

Куряча грудка з ківі і апельсиновим соусом

З курячої грудки зняти шкіру і нарікати м'ясо тонкими скибочками, викласти їх віялоподібно на 4 тарілки або на велике блюдо. Ківі очистити, нарізати лом

Куряча грудка з курагою

Курячу грудку нарізати кубиками. Обваляти м'ясо в суміші борошна, солі, перцю і материнки. Потім струсити з нього зайву муку. Розігрів в сковороді раститель

Курча з медом і гірчицею

Варити макарони згідно з інструкціями на пакеті, відцідити. Розігріти духовку, викласти скибочки грудки курчати і кільця цибулі на великий лист, полі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої