Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці з квашеною капустою і квасолею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля - 1 склянка
  • рослинне масло - 4-5 ст.л.
  • квашена капуста (качан) - 1 шт.
  • ріпчаста цибуля - 3 шт.
  • рис - 3 ст.л.
  • сіль, перець червоний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Голубці з квашеною капустою і квасолею необхідно:

Замочити квасолю (1 склянка) з вечора в холодній воді. На наступний ранок злити стару воду і налити свіжу. Зварити з додаванням 1-2 ст. ложки рослинної олії.

Відокремити від качана капусти (1 качан квашеної капусти, близько 1 кг) міцні листя, а інші дрібно нарізати. Подрібнені 2-4 головки ріпчастої цибулі спасерувати з 3-4 ст. ложками рослинного масла. Додати варену квасолю і 3 ст. ложки рису. Заправити за смаком дрібно нарізаною зеленню чебрецю і сіллю. З цим фаршем згортати голубці з капустяного листя.

Укласти їх щільно в змащену маслом посуд на пласт рубаною капусти, влити воду, в якій варилася квасоля, і трохи капустяного розсолу. Запікати в духовці при помірній температурі до випаровування води.

Перед подачею на стіл полити трохи рослинним маслом і посипати меленим червоним перцем. Подавати в гарячому або холодному вигляді.


рецепти по кроках
4
5
4
4
Ледачі голубці в духовці Голубці з кускусом Голубці в томатному соусі Ледачі голубці
Ще рецепти розділу ...
Голубці з овочами і сиром

Замочити булочку в гарячому молоці. Капусту бланшувати в підсоленій воді 3 хв, облити холодною водою і відкинути на друшляк. Нарізати перець і цибулю ку

Голубці в листі шпинату

Фарш для голубців в листі шпинату приготувати так само, як і для голубців у виноградному листі. Листя шпинату набагато ніжніше, ніж виноградні, поет

Голубці з сиром і солодким перцем

Підготувати капустяне листя для голубців. Яйця зварити круто, остудити в холодній воді, очистити і нарубати. Петрушку обмити, обсушити на паперовій

Голубці зі свинини і бекону

Залити 300 г окропу і засипати суміш для начинки в посудину і відстояти 10 хв. Вкласти і ретельно змішати свинячий фарш, фарш з бекону і яйце. Помістити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої