Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці з копченою корейкой і м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина - 800г
  • капуста - 6 кг
  • ріпчаста цибуля - 4 шт.
  • рис - 100г
  • томатна паста - 100г
  • червоний перець (мелений) - 2г
  • сметана - 300 мл
  • перець - 4г
  • чабер - 2г чабер - Однорічна рослина, з дрібними, блідо-фіолетовими квітками. Використовувати чабер потрібно обережно, так ... "
  • свинячий жир - 250г
  • копчена корейка - 300г
  • помідори - 10 шт.
  • м'ясний бульйон або вода - 1.5 л
  • лавровий лист - 2 шт.
  • сіль - 50г.

Щоб приготувати Голубці з копченою корейкой і м'ясом необхідно:

Свіжу капусту потрібно обшпарити в окропі, протягом 5 хвилин, повторивши операцію кілька разів, поки листя стануть еластичними і легко знімуться з качана.

Овочі очистити, дрібно нашаткувати, пропассеровать на свинячому жирі, змішати з м'ясним фаршем і добре промитим пшоном, додати перець і сіль. Загорнути фарш в листя капусти, туго згортаючи листя.

Подавати зі шматочком вареної корейки і сметаною в соуснику. Примітка. Голубці можна підкислити лимонним соком або відваром зеленого винограду.


рецепти по кроках
5
4
5
4
Голубці з кускусом Голубці в томатному соусі Голубці Ледачі голубці в духовці
Ще рецепти розділу ...
Голубці з капустою, морквою і ячної крупою

Моркву і цибулю почистити, дрібно нарізати і пасерувати на рослинній олії. Капусту нарубати, залити окропом, витримати під кришкою до охолодження, від

Голубці в бурякових листках з начинкою з м'яса і овочів

Лук очистити, дрібно нарізати, з'єднати з морквою, вимитого і натертої на крупній тертці, пасерувати на рослинній олії. Сирий м'ясний фарш, пасерують

Голубці в листі черемші

[P] Лук очистити, тонко нарізати. Морква вимити, очистити і дуже дрібно нашаткувати. Подрібнені цибулю і моркву пасерувати на рослинній олії і пе

Вегетаріанські голубці з сухофруктами

Капусту вимити, розібрати на листя (кілька нижніх листків відкласти), вимити їх і опустити на кілька хвилин у підсолений окріп, щоб вони став

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої