Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці з квасолею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квасоля - 300г
  • капуста - 300-400г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • томат-паста - 80г
  • рослинне масло - 80-100г
  • зелень, сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Голубці з квасолею необхідно:

Квасоля перебрати і потовкти у ступці (можна скористатися кавомолкою). Висипати квасоля в глибоку каструлю, залити окропом, щільно закрити кришкою і витримати протягом півгодини, щоб набухла. Потім зварити.

Обсмажити цибулю в рослинній олії, посолити, додати мелений червоний перець і зняти з вогню. Готову квасолю відкинути на сито, з'єднати з підсмаженою цибулею, додати зелень і перемішати. Загорнути начинку в капустяне листя і викласти в сотейник або каструлю, поклавши між голубцями стручки солодкого перцю, попередньо замочені в гарячій воді. Голубці залити соусом, приготованим з розведеною водою томатної пасти з сіллю, перцем і цукром, і тушкувати на слабкому вогні до готовності.


рецепти по кроках
4
4
5
5
Найледачіші у світі голубці Ледачі голубці в духовці Голубці з кускусом Голубці
Ще рецепти розділу ...
Голубці з капусти, моркви, червоного перцю і стахиса

Цибулю, моркву, солодкий болгарський перець, стахис і зелень селери дрібно нарізати і спасерувати на олії. Капусту нарубати січкою, залити

Голубці картопляні

Ці голубці краще фарширувати в листя квашеної капусти. Картопля вимити, очистити, натерти на дрібній тертці. Цибулю і моркву почистити, дрібно наріжте

Голубці в бурякових листках з начинкою зі шпинату і черемші з рисом

Листя шпинату і черемші промити в холодній воді, дрібно нарізати і пасерувати на рослинній олії. Рис відварити до напівготовності, змішати з Пассер

Голубці в гострому вершковому маслі

У червонокачанної капусти видалити зовнішні зів'яле листя і вирізати качан. У великій каструлі в киплячій підсоленій воді бланшувати капусту в теч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої