Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці з ягнячьі печінки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • печінку (ягняти) - 400г
  • капуста (качан) - 1 качан
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • томатний сік 700 мл
  • копчене сало (шматки) - 4 шт.
  • молоко - 100 мл
  • рослинна олія
  • сіль, спеції - за смаком.

Щоб приготувати Голубці з ягнячьі печінки необхідно:

Печінка вимити, тонко порізати, покласти в холодне молоко, залишити на півгодини. Капусту залити киплячою водою, потім відокремити листя, покласти їх у теплу воду і проварити протягом 10 хвилин. Злити, вирізати товсті прожилки, покласти на кожен лист кілька тонких шматочків печінки і зробити голубці. Окремо на нагрітому маслі посмажити дрібно нарізану цибулю, покласти голубці, залити томатним соком. Посолити, поперчити, покласти зверху шматки копченого сала. Поставити в нагріту духовку і пекти на середньому вогні близько півгодини, поки копченості не підрум'яниться. Як гарнір подати рис, змішаний зі свіжої тертої морквою і дрібно нарізаною петрушкою


рецепти по кроках
4
5
4
4
Найледачіші у світі голубці Голубці Ледачі голубці Голубці в томатному соусі
Ще рецепти розділу ...
Голубці по-французьки

Свинину, шпик, яловичину, яйця, салат, сир, половину норми цибулі, часник пропустіть через м'ясорубку. Фарш змішайте з відвареним до напівготовності рисом,

Ледачі голубці

Качан капусти обдати кілька разів водою і дрібно нашаткувати. На дно каструлі покласти масло або маргарин і половину капусти. Нарізане шматочками ма

Шахлет (голубці)

Яловиче м'ясо, подрібнене на м'ясорубці, обсмажують з ріпчастою цибулею і змішують з відвареним рисом, фарш загортають у нутряне сало; вироби зав'язуючи

Голубці морквяні на капустяному листі

Морква вимити, очистити, нашаткувати тонкою соломкою. Цибуля ріпчаста очистити, дрібно нарізати, спасерувати на олії разом з морквою. В

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої