Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Голубці по-німецьки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста білокачанна або савойська - 1.5 кг
  • вода - 1/2 склянки
  • мускатний горіх тертий - 1/4 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • перець чорний мелений - 1/2 ч.л.
  • масло топлене або рослинне - 100г
  • сіль за смаком
  • яловичина (фарш) - 500г.

Щоб приготувати Голубці по-німецьки необхідно:

Капустяне листя відварити в підсоленій воді до напівготовності і відкиньте на друшляк, потім відбийте або зріжте потовщені частини листя. Посипте мускатним горіхом, на кожен лист покладіть сформовану у вигляді ковбаски начинку, загорніть.

Для начинки у фарш влийте воду, приправте сіллю, перцем і добре збийте.

Обсмажте голубці з усіх боків в розігрітій олії до золотистого кольору, наполовину залийте гарячою водою, накрийте кришкою і тушкуйте в духовці при середньому нагріванні протягом 45 хвилин.

Соус, отриманий при тушкуванні, можна згустити борошном і приправити спеціями.

Подавайте голубці з відвареною картоплею.


рецепти по кроках
4
5
5
4
Найледачіші у світі голубці Голубці Голубці з кускусом Ледачі голубці в духовці
Ще рецепти розділу ...
Голубці з м'ясним фаршем і стахиса

Для голубців можна брати будь-яке м'ясо - яловичину, свинину, баранину. Найсмачніше виходять голубці, якщо використовувати яловичину і свинину, взяті в рівних до

Голубці з м'ясом та ізюмом

Приготувати начинку. Цибулю і часник очистити, вимити, дрібно нарізати і спасерувати в розігрітій олії. Додати до нього пропущене через м'ясорубку м'ясо

Голубці з капустою, морквою і ячної крупою

Моркву і цибулю почистити, дрібно нарізати і пасерувати на рослинній олії. Капусту нарубати, залити окропом, витримати під кришкою до охолодження, від

Голубці на листках квашеної капусти з начинкою з пшона, цибулі, моркви

Пшоно промити, прожарити на сухій сковороді, залити окропом (на 1 склянку крупи - 2 склянки окропу), додати 1 ст. ложку рослинної олії і доважили

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої