Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранина з помідорами (кой Ети помадорнен)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 500г
  • помідори - 800
  • г, вершкове масло - 3 ст.л.
  • бульйон або кип'ячена вода - 1 стакан
  • цибуля ріпчаста - 1-2 шт.
  • перець, сіль, цукор - за смаком
  • зелень петрушки, кропу - за смаком.

Щоб приготувати Баранина з помідорами (кой Ети помадорнен) необхідно:

М'ясо обмити, відокремити від кісток, приготувати з них бульйон, М'якоть нарізати шматочками і обсмажити на олії разом з цибулею до рожевого кольору. Помідори вимити, очистити від шкірки, дрібно нарізати і покласти поверх м'яса, посолити, поперчити, трохи пригасити. Влити половину склянки бульйону, продовжуючи тушкувати на повільному вогні і потроху підливаючи бульйон або воду. Перед закінченням тушкування додати цукор, при необхідності підсолити, посипати зеленню петрушки і кропу. На гарнір можна використовувати домашню локшину, рис, гречку, картопляне пюре.


рецепти по кроках
6
2
3
5
Смажена нельма Турецький Kebakot Ласси з полуницею Курячі галушки з імбиром
Ще рецепти розділу ...
Індичка з айвою (керель аівален)

М'ясо індички помити, нарізати на шматочки, посолити і обсмажити з усіх боків. Hа сковороді з розігрітим маслом. Підсмажене м'ясо перекласти в казанок.

Сількме з баклажанів (патлиджан сількмеси)

Баклажани нарізати часточками шириною 1 -1.5 см, посолити, дати постояти 30-40 хвилин. М'ясо обмити, зварити до напівготовності, остудити, відокремити від кост

Качка під тестом

Качку осмаліть, помити, видалити пінцетом «колодки», розпатрати, дістати печінка, серце, - шлунок {його очистити) - все дрібно нарізати і підсмажити на

Фарширована лопатка молодого баранчика

Приготувати кістлявий окорок: промолоти 200 г м'якоті, додати змочений в молоці і віджатий хліб, сіль, перець, дрібно нарізану зелень петрушки, все хо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої