Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баранина з квасолею (кой Ети бакланен)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 500г
  • квасоля - 1 склянка
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • помідори - 200г
  • масло топлене - 2 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • зелень петрушки, кропу - за смаком.

Щоб приготувати Баранина з квасолею (кой Ети бакланен) необхідно:

Квасоля перебрати, промити, замочити на 5-6 годин теплою водою. М'ясо помити, нарізати шматочками, покласти на розігріту сковороду з жиром, посолити, поперчити, посипати дрібно нарізаною цибулею, по-крити м'ясо водою, тушкувати на повільному вогні, поки вода не випарується.

Коли води залишиться мало, почати помішувати, щоб м'ясо обсмажити і не пригоріла цибулю, додати квасолю, налити 3 склянки кип'яченої води, тушкувати хвилин 40-50. За 10 хвилин до кінця приготування покласти нарізані часточками помідо-ри, посолити, додати за смаком трохи цукру. При подачі на стіл посипати зеленню петрушки та кропу.


рецепти по кроках
6
5
7
5
Бараняча ніжка по-Бретонська Баранячий бік з кашею Елегантні скибочки з сідла баранчика Бараняча нога, запечена з гірчицею і зеленню
Ще рецепти розділу ...
Рагу з баранини по-болгарськи

[P] розрізати на великі шматки м'ясо опустити в каструлю з киплячою водою (все м'ясо повинно бути покрито), додати перець горошком і лавровий лист. Вари

Баранина, смажена з цибулею

Стегенця баранини без кісток або м'якоть лопатки, згорнуту рулетом, посолити і смажити на деку, періодично перевертаючи. За 15 - 20 хвилин до кін

Кабулі - рис з тушкованою бараниною з родзинками по-афганських

Рис ретельно промити, залити холодною водою і залишити на 1-2 години. У цей час дрібно нарізати ріпчасту цибулю, викласти в розігрітий сотейник і обсмажити

Чакапулі

М'ясо нарізати шматочками по 30-35 р Зелень нарізати крупно. Викласти м'ясо і зелень з ягодами ткемалі в каструлю шарами, верхній шар повинен бути з зе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої