Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Молода баранина з рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо - 500г
  • рис - 1.5 склянки
  • масло вершкове - 4 ст.л.
  • бульйон або вода - 4 склянки
  • сіль, перець - за смаком
  • зелень петрушки - за смаком.

Щоб приготувати Молода баранина з рисом необхідно:

М'ясо обмити, розрізати на шматочки, видаливши кістки, з них приготувати бульйон. Розігріти на сковороді 2 стіл, ложки масла, покласти м'ясо і присмажити, потім влити бульйон, посолити, поперчити і на повільному вогні довести до готовності. Рис перебрати, промити, підсушити на рушник, щоб у рисі залишилося менше вологи. Залишилося масло розігріти і в ньому обсмажити рис до прозорості, всипати його в каструлю з бульйоном, при необхідності додати сіль і витримати на слабкому вогні під кришкою поки вся вода не википить. Зняти з вогню, накрити щільною тканиною і поставити на 50-60 хвилин для упрівання. При подачі на стіл посипати зеленню петрушки.


рецепти по кроках
6
4
11
7
Медальйони зі свинини Куряче філе в сирному соусі Картопляні крокети з начинкою Запіканка з кольорової капусти з сиром
Ще рецепти розділу ...
Молода баранина з рисом

М'ясо обмити, розрізати на шматочки, видаливши кістки, з них приготувати бульйон. Розігріти на сковороді 2 стіл, ложки масла, покласти м'ясо і присмажити, зат

Сількме з баклажанів (патлиджан сількмеси)

Баклажани нарізати часточками шириною 1 -1.5 см, посолити, дати постояти 30-40 хвилин. М'ясо обмити, зварити до напівготовності, остудити, відокремити від кост

Пиріжки караїмські

Борошно, воду і сіль збирають (а не замішують) у вигляді неоднорідної маси, заливають її киплячим жиром і добре, але не дуже круто, вимішують і дають перед

Сількме з картоплі (картоф сількмеси)

Картоплю помити, почистити, крупно нарізати, обсмажити на олії. Все інше робиться так само, як і сількме з баклажанів. Баклажани нарізати часточками

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої