Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сількме з баранини (кой Ети сількмеси)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баранина - 500г
  • картопля - 600г
  • морква - 2 шт.
  • помідори - 200г
  • масло топлене - 3 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • лавровий лист - 2-3 шт.
  • сіль, перець - за смаком
  • зелень петрушки, кропу - за смаком
  • корінь петрушки - 1 шт.

Щоб приготувати Сількме з баранини (кой Ети сількмеси) необхідно:

Баранину обмити, нарізати невеликими шматочками, посолити і обсмажити на розігрітій сковороді з вершковим маслом або курдючним жиром. Підсмажене м'ясо посипати борошном, присмажити, додати помідори або томат, налити 2-3 склянки бульйону або кип'яченої води, тушкувати на слабкому вогні 1 -1, 5:00. Картопля обмити, почистити, нарізати часточками, обсмажити на олії. Морква і корінь петрушки нарізати соломкою, обсмажити на олії, додати нарізану цибулю, підсмажити його до рожевого кольору. Смажені коріння і картоплю покласти поверх м'яса, покрити кип'яченою водою або бульйоном, додати перець горошком, лавровий лист, продовжувати тушкувати до готовності. Перед зняттям з вогню посолити за смаком. При подачі на стіл посипати зеленню петрушки і кропу.


рецепти по кроках
5
6
5
4
Яйця, фаршировані редькою Бефстроганов Салат з кабачків з сиром Смажена качка
Ще рецепти розділу ...
Молода баранина з рисом

М'ясо обмити, розрізати на шматочки, видаливши кістки, з них приготувати бульйон. Розігріти на сковороді 2 стіл, ложки масла, покласти м'ясо і присмажити, зат

Сількме з баранини (кой Ети сількмеси)

Баранину обмити, нарізати невеликими шматочками, посолити і обсмажити на розігрітій сковороді з вершковим маслом або курдючним жиром. Підсмажене м'ясо

Перець по-Караїмська (БУБЕР КАВУРМАСИ)

Перець обмити, зняти плодоніжки, прибрати серцевину, обшпарити окропом, просушити і обсмажити з усіх боків на розігрітій сковороді з рослинним масло

Сількме із стручкової (зеленої) квасолі (сількме йештль бакланен)

М'ясо вимити, опустити в каструлю з киплячою підсоленою водою, дати закипіти, зняти піну, варити до напівготовності. Стручкову квасолю вимити, очистить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої