Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Індичка з айвою (керель аівален)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка - 1кг
  • айва -1/2 кг
  • топлене масло - 100г
  • борошно - 1 ст.л.
  • вода або бульйон - 3 склянки
  • сіль, цукор - за смаком.

Щоб приготувати Індичка з айвою (керель аівален) необхідно:

М'ясо індички помити, нарізати на шматочки, посолити і обсмажити з усіх боків. Hа сковороді з розігрітим маслом. Підсмажене м'ясо перекласти в казанок.

Айву бажано взяти чисту, без цяток, так як її рекомендується помити і нарізати часточками, не очищаючи шкірки і тільки видаливши серцевину. Айву обсмажити в гарячому маслі з усіх боків до рожевого кольору.

Борошно підсмажити на сковороді без жиру до світло-коричневого кольору, додати масло, прожарити з маслом, розвести водою або бульйоном, розмішати, прокип'ятити, підсолити.

Приготовленим соусом залити м'ясо, варити на повільному вогні до повної готовності, додати до м'яса підсмажену айву і прокип'ятити ще 5-6 хвилин. Стежити, щоб айва не зварилися. Перед зняттям з вогню, додати за смаком цукор.


рецепти по кроках
4
6
6
5
Рулетики з індички з сиром Індичка в цитрусової глазурі Котлети з індички (печені) Філе індички з грибами та сиром
Ще рецепти розділу ...
Індичка, панірована з грибним соусом

Нарізати м'ясо на порційні шматки, кістки ніжок можна не видаляти. Шматки м'яса опустити початку в молочно-яєчну суміш, а потім в мелені сухарі, обсмажити

Запечена індичка з лимоном

Нагріти масло в каструлі, обсмажити цибулю і половину часнику протягом 5-6 хв, до м'якості. Посипати кускусом, полити окропом, щоб вода покривала кус

Індичка з баклажанами і солодким перцем

Індичину нарізаємо кубиками, солимо, перчимо і обсмажуємо до золотистого кольору на сильному вогні. Якщо овочі заморожені - размораживаем, якщо свіжі - на

Індичка, фарширована рисом

Індичку обпалити, ретельно очистити, вимити й відварити у воді майже до готовності. Вийняти з бульйону, посолити і поперчити в гарячому вигляді зовні і з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої