Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Індичка з айвою (керель аівален)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • індичка - 1кг
  • айва -1/2 кг
  • топлене масло - 100г
  • борошно - 1 ст.л.
  • вода або бульйон - 3 склянки
  • сіль, цукор - за смаком.

Щоб приготувати Індичка з айвою (керель аівален) необхідно:

М'ясо індички помити, нарізати на шматочки, посолити і обсмажити з усіх боків. Hа сковороді з розігрітим маслом. Підсмажене м'ясо перекласти в казанок.

Айву бажано взяти чисту, без цяток, так як її рекомендується помити і нарізати часточками, не очищаючи шкірки і тільки видаливши серцевину. Айву обсмажити в гарячому маслі з усіх боків до рожевого кольору.

Муку підсмажити на сковороді без жиру до світло-коричневого кольору, додати масло, прожарити з маслом, розвести водою або бульйоном, розмішати, прокип'ятити, підсолити.

Приготовленим соусом залити м'ясо, варити на повільному вогні до повної готовності, додати до м'яса підсмажену айву і прокип'ятити ще 5-6 хвилин. Стежити, щоб айва не зварилися. Перед зняттям з вогню, додати за смаком цукор.


рецепти по кроках
6
5
3
4
Пісочне печиво з горіхами Грушево-лимонний пунш Качка фарширована яблуками Гарнір з печених овочів
Ще рецепти розділу ...
Кабачки фаршировані III (шинок долмаси)

Кабачки помити, розрізати навпіл, очистити шкірочку, відрізати верхівки, ложкою вибрати серцевину. Рис перебрати, промити, залити водою. М'ясо промолоти

Сількме з овочами і рисом (сількме Бостан йемішлікнен)

М'ясо (баранину, яловичину) відокремити від кісток, дрібно нарізати, помити, покласти в казанок або глибоку сковороду з розігрітим маслом, посолити, поперчити

Каша рисова з сочевицею (прінч беджірмекнен ПАСТАС)

[P] Чечевицю перебрати, промити, замочити в теплій воді на 3-4 хв. Воду злити, сочевицю промити і, заливши 4 склянками води, поставити на слабкий вогонь,

Акалва

Акалва - святкова біла халва з горіхами - символ радості, надій і відродження. Її їдять за святковим столом, у дні народження та весілля, на дружніх

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої