Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Американський картопляний суп-пюре


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бекон - 400г
  • картопля - 5 шт.
  • вершки або сметана - 100г
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • борошно - 3 ст.л.
  • часник - 4 зубчики
  • курячий бульйон
  • пармезан (тертий) - 200г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • селера - за смаком
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Американський картопляний суп-пюре необхідно:

Бекон дрібно порізати, обсмажити. Цибулю подрібнити обсмажити. Закип'ятити бульйон, туди ж подрібнений селера, обсмажену цибулю і бекон. Картопля варити окремо очищеним і нарізаним, до дуже-дуже м'якого стану. Розім'яти картоплю в банальне пюре, при цьому видавити туди часник.

Змішати блендером сметану (вершки) з борошном, додати, бажано мелений, перець і сіль. Зняти бульйон з вогню, помістивши туди пюре, ретельно перемішати блендером. Тепер туди ж відправити вершки (сметану) з борошном, слив. масло. Все перемішати до однорідної маси. Зверху посипати тертим пармезаном або чеддер.


рецепти по кроках
4
6
5
6
Картопляний суп-пюре з сиром Курячий суп-пюре з грибами Гороховий суп-пюре з м'ясом Картопляний суп-пюре з печерицями
Ще рецепти розділу ...
Суп-пюре зі стручків квасолі

Кращі стручки квасолі нарізати на шматочки у формі ромбів або брусочків і відварити окремо для гарніру (15-20 г на порцію). Іншу квасоля вимити

Суп-пюре з перлової крупи

Промиту крупу залити бульйоном (5 л бульйону на 1 кг крупи) і на слабкому вогні варити протягом 2-3 годин. Зварену крупу разом з відваром протерти (Не

Суп-пюре з домашньої птиці з фісташками

Рис прогріти в каструлі з маслом протягом декількох хвилин, додати курячий бульйон і, помішуючи, нагріти до кипіння, після чого варити при слабкому ки

Суп-пюре з качки з каштанами

Каштани хрестоподібно надрізати на верхівці і смажити в розігрітій до 200С духовці протягом 15 хвилин. Смажені каштани очистити і варити в бульйоні під к

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої