Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суфле з пармезаном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 4 ст.л.
  • яйце - 4 шт.
  • молоко - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • сир пармезан - 200г. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Суфле з пармезаном необхідно:

Відміряти в каструлю 3 ложки пшеничного борошна і одну ложку картопляної, покласти ложку масла, розмішати, розвести двома склянками молока, вбити 4 жовтки, поставити на вогонь і заважати, поки не загусне. Натерти на тертці сир, промаслити призначену для суфле форму і збити в піну білки. Коли суфле загусне, зняти на стіл, покласти тертий пармезан, розмішати, покласти збиті білки, розмішати остаточно, викласти у форму і поставити в помірно гарячу духовку. Коли зарум'яниться і підніметься, як повинно, подати на стіл з формою.


рецепти по кроках
5
3
5
5
Зальцбургский нокерльн (Salzburger Nockerln) Мариновані баклажани Печиво «Котячі язички» Цибулевий хліб (в хлібопічці)
Ще рецепти розділу ...
Cуфле з карамеллю

У сотейник всипте цукор, влийте лимонний сік і воду. Варіть, помішуючи, на невеликому вогні до тих пір, поки сироп не набуде світло-кавовий колір.

Суфле з абрикосів

Абрикоси промити в холодній воді і видалити з них кісточки. Підготовлені плоди покласти в каструлю, додати трохи води, припустити їх до готовнос

Суфле з хліба з мигдалем

Хліб розмочити в молоці і протерти, додати розтоплене вершкове масло, очищений товчений мигдаль, пісок, жовтки, терту цедру лимона або апельс

Суфле по-сицилійському

Яєчні жовтки розтерти з цукром, додати борошно, втертий цедру апельсина, масло, влити в молоко і, безперервно помішуючи, варити суміш до загустіння.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої