Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свиняче філе з скоринкою з пармезану і пряних трав


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лисички - 400г
  • білі гриби (сушені) - 10г білі гриби -... "
  • бульйон - 250 мл
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • хліб (для тостів) - 3 скибочки
  • петрушка (зелень) - 1 пучку
  • базилік (зелень) - 1 пучку базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • пармезан (тертий) - 30г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • свинина (філе) - 700г
  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • песто - 1 ст.л.
  • ньокки - 400г.

Щоб приготувати Свиняче філе з скоринкою з пармезану і пряних трав необхідно:

Нагріти духовку до 200С. Лисички очистити і обтерти вологою серветкою. Білі гриби замочити в бульйоні. Ріпчасту цибулю очистити і нарубати. З хліба зрізати скоринку, м'якоть розкришити, підсушити в духовці. Температуру підняти до 250С. Зелень вимити, обтрусити від крапель і нарубати. Перемішати з сиром і хлібної крихтою.

Філе вимити, обсушити і посипати спеціями. Обсмажувати близько 15 хвилин в рослинному маслі. Викласти і загорнути у фольгу. Залишився від смаження сік розвести бульйоном з-під грибів, прокип'ятити 5 хвилин і приправити спеціями.

Ріпчасту цибулю пасерувати в вершковому маслі до прозорості, додати гриби, приправити спеціями і тушкувати близько 10 хвилин. Філе змастити сирною сумішшю, зверху викласти масу з пряних трав, притиснути і близько 5 хвилин запікати в духовці.

Макарони відварити в підсоленій воді, відкинути на друшляк, дати стекти воді. Філе подати з грибами і соусом.


рецепти по кроках
5
6
6
6
Кишеньки зі свинини з помідорами і сиром Медальйони зі свинини Медальйони зі свинини з горіхово-сирною скоринкою М'ясо з апельсинами
Ще рецепти розділу ...
Свинина в сидрі по-нормандськи

Дрібно нарізати цибулю. Яблука, видаливши серцевину, нарізати великими часточками. Підготовлену свинину порізати кубиками. Викласти м'ясо в сковороду з разог

Маринад терияки для біфштексів

Для приготування з цим маринадом потрібно 2 біфштекса товщиною 2,5 см. Змішайте всі інгредієнти і маринуйте біфштекси кілька годин у холодильнику. Н

Свинина з чилі

Щоб приготувати соус, нагрійте масло в сковороді "вок", злегка підсмажте чиллі і перець протягом 30 секунд, потім додайте чорні боби і смажте ще

Свиняча відбивна з абрикосами

Видалити жир з відбивних і покласти їх в каструлю. Посипати кожну відбивну сумішшю солі, перцю і цукру, залити їх половиною соку від абрикосів. Тушкувати п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої