Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смарагдове королівське варення


Для рецепту вам буде потрібно:

  • агрус (недозрілий) - 5 склянок
  • вишневе листя - 1 жменя (+10 листя)
  • цукор - 7 склянок

Щоб приготувати Смарагдове королівське варення необхідно:

5 склянок недостиглі агрусу очистити. Якщо агрус не крупніше, то насіння видаляти не обов'язково, тому це не відбивається на якості варення.

Взяти жменю вишневих листя і залити холодною водою. Довести до кипіння і киплячим розчином разом з листям залити агрус. Дати охолонути. На ніч поставити в холодильник. Вранці 7 склянок піску залити 2 склянками утворився соку і довести до кипіння. В отриманий сироп покласти вийняті з відвару ягоди і варити близько 15 хв. За 2-3 хв до кінця варіння додати штук 10 СВІЖИХ вишневого листя, які вже й залишаться в варення. Щоб зелений колір варення краще зберігся, після варіння варення треба якомога швидше охолодити.


рецепти по кроках
4
5
5
4
Варення з хурми Сливове варення з бадьяном Варення з кавунових кірок Апельсинове варення
Ще рецепти розділу ...
Смарагдове варення з агрусу

Розрізати бочок кожної ягідки і прибрати зернятка. Половину вишневих листя залити 2 склянками холодної води, закип'ятити і киплячим розчином разом з л

Варення з ревеню

Молоді черешки ревеню промити й нарізати шматочками, довжина яких повинна бути рівна ширині черешків. З цукрового піску і 1 склянки води зварити сиро

Варення з брусниці з грушами

Вибрати стиглі солодкі груші, очистити їх від шкірки і видалити насінну коробочку, на 3 хвилини опустити в окріп. Ягоди брусниці перебрати, промити, про

Зацукрована диня

Промиті дині розрізають навпіл, ложкою видаляють насіння разом з м'якими тканинами і розрізають на вузькі часточки. З часточок знімають шкірку, потім їх розрізаю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої