Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Парфе вершкове з агрусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • агрус - 200г
  • яйце (жовток) - 4 шт.
  • цукор - 2 ст.л.
  • лікер лимонний - 6 ст.л.
  • коньяк - 2 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • вершки густі - 1 стакан.

Щоб приготувати Парфе вершкове з агрусом необхідно:

Ягоди промити, обсушити, проткнути дерев'яною лучиною, залити сумішшю лікеру та коньяку і витримати не менше 30 хвилин.

Жовтки розтерти з цукром, влити 3 столові ложки води і збивати на водяній бані до отримання густої піни. Потім посуд з жовткова масою відразу помістити в холодну воду з льодом і збивати суміш до охолодження (вона повинна збільшиться в розмірі і посветлеть). Вершки збити і з'єднати з жовтками. Після цього додати агрус, обережно перемішати, розкласти в металеві форми і заморозити. Перед подачею парфе витримати протягом 1 години в холодильнику і розрізати на порції.


рецепти по кроках
5
8
6
4
М'ясо в тесті Кобблер з абрикосами Мушлі з рибною начинкою Хліб з в'яленими помідорами
Ще рецепти розділу ...
Лимонне парфе в лимонних «кошиках»

У маленькій каструльці з'єднайте лимонний сік з половиною склянки цукру. Доведіть до кипіння при періодичному помішуванні і варіть на повільному вогні

Парфе вершкове з агрусом

Ягоди промити, обсушити, проткнути дерев'яною лучиною, залити сумішшю лікеру та коньяку і витримати не менше 30 хвилин. Жовтки розтерти з цукром, влитий

Полуничний парфе з сальсою малибу

Для парфе покласти шоколад і молоко в каструлю і підігріти на повільному вогні, поки шоколад не розтане. Тим часом змастити форму для кексу місткістю

Парфе з полуниці і меду

Полуницю вимити, дати воді стекти. Пюріровать міксером 200 м Відокремити білки від жовтків. Білки збити з сіллю. Поступово влити мед і збивати до тих п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої