Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка рисова з яблуками або грушами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 300г
  • яблука чи груші - 360г
  • молоко - 600г
  • вода - 500г
  • цукор - 60г
  • масло вершкове - 30г
  • сухарі панірувальні - 35г
  • сметана - 20г
  • яйце - 1 шт.
  • соус абрикосовий - 400г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Запіканка рисова з яблуками або грушами необхідно:

Рис перебирають, промивають. У воді розчиняють сіль і половину норми цукру, доводять до кипіння, всипають підготовлений рис і при слабкому нагріванні варять 15-20 хвилин. Потім вливають гаряче молоко і продовжують варити, поки рідина повністю не вбереться в рис, поверхню вирівнюють, закривають кришкою і упарюють при дуже слабкому нагріванні або в духовці до готовності. Крупинки рису повинні повністю розваритися, а каша загуснути. У готову кашу кладуть масло.

Яблука або груші очищають від шкірки, насіннєвих гнізд, нарізають скибочками і пересипають цукром.

Половину рисової каші рівним шаром укладають на змащений маслом і посипаний сухарями деко, потім укладають нарізані фрукти і знову закривають шаром каші. На поверхню наносять малюнок, змащують яйцем зі сметаною і запікають у духовці при 220С до утворення золотистої скоринки.

Перед подачею запіканку нарізають на порції у вигляді квадратів або ромбів і поливають абрикосовим соусом.


рецепти по кроках
4
5
5
6
Тушкована буряк Мигдальне печиво (Almendrados) Форель, запечена в медово-соєвому маринаді з кунжутом Різотто з яловичиною і зеленим горошком
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з яблук і вівсяних пластівців

Вівсяні пластівці разом з цукром обсмажити в олії. Яблука натерти на крупній тертці. У змащену жиром і посипану сухарями форму покласти шар Вівсяно

Айвово-яблучна запіканка з пісочного тіста

Очищену айву і яблука, видаливши серцевину, нарізати невеликими шматочками. Розтопити на водяній бані масло з медом і домісити до суміші близько 100 мл в

Запіканка з вівсяних пластівців і чорниці

Нагріти духовку до 200С. Змішати в чашці чорницю, цукор, борошно і лимонний сік. Вилити суміш у форму, змащену маслом. В іншій чашці змішати борошно, з

Сирна запіканка з полуницею

Полуницю вимити, видалити плодоніжки і розрізати кожну ягоду на чотири частини. Яєчні жовтки відокремити від білків, змішати з сиром, 80 г цукру, Пудін

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої