Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка з кольорової і білокачан капусти


Для рецепту вам буде потрібно:

  • капуста (дрібно накришений) - 1/2 шт.
  • цвітна капуста - 1 шт.
  • вода - 1.5 склянки
  • вершкове масло - 40г
  • борошно - 2 ст.л.
  • молоко - 1.5 склянки
  • яйце (жовтки і білки окремо) - 4 шт.
  • жирний або напівжирний сир - 250г
  • твердий сир (тертий) - 100г
  • кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л.
  • сіль і чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • маргарин - для змазування дека.

Щоб приготувати Запіканка з кольорової і білокачан капусти необхідно:

Кладемо кольорову і білокачанну капусту в каструлю, вливаємо воду і варимо до готовності. Потім знімаємо з вогню, відціджуємо і розминаємо капусту до стану однорідного пюре.

Розпускаємо масло в маленькій каструльці, всипаємо туди борошно і тримаємо на середньому вогні, весь час помішуючи, поки суміш не почне міхур. Вливаємо поступово молоко і весь час ретельно заважаємо. Соус повинен загуснути. Злегка охолоджуємо.

Додаємо по одному жовтки і гарненько збиваємо після кожного. Додаємо в соус розім'яту капусту, сир і сир, кукурудзяний крохмаль, сіль, перець і все ретельно перемішуємо.

В окремому посуді збиваємо білки до стану міцної піни і обережно змішуємо з отриманою масою.

Нагріваємо духовку до середньої температури. Змащуємо деко і викладаємо суміш. Запікаємо 50 хвилин або до готовності.


рецепти по кроках
4
9
7
6
Гратен з цвітної капусти Овочі як в Анталії (овочі під сирною скоринкою) Тімбаль з кабачків Запіканка зі стручкової квасолею
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з кукурудзяної крупи з кабачками і солодким перцем

Зваріть кукурудзяну крупу в невеликій кількості води з додаванням молока до напівготовності. Кабачки очистити, порізати соломкою. Червоний перець поріз

Запіканка зі шпинату і щавлю з рисом

Перебрані і промиті шпинат і щавель дрібно нарізати, нарубати лук, всі компоненти змішати з рисом, меленим червоним перцем, томат-пюре, сіллю і рости

Овочева запіканка з томатним соусом

Подрібнити томати і очищений часник. Змішати в сотейнику томати, часник, 1 ст.л. оливкової олії, орегано, сіль і перець за смаком. Готувати, периодич

Пікантна запіканка з баклажанами

Цибулю і моркву почистити і дрібно нарізати. Помідори порізати кубиками. Почистити цілу головку часнику. Баклажани почистити, нарізати смужками і марин

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої