Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Бруквяної запіканка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бруква - 1.5кг
  • вершки - 2 склянки
  • панірувальні сухарі - 1 чашка
  • темний цукровий сироп - 1/2 склянки
  • яйце - 1 шт.
  • мелений імбир - 1.5 ч.л. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • білий перець - 1/2 ч.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • мускатний горіх - 1/2 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сіль - 1 ст.л.
для панірування:
  • панірувальні сухарі
  • вершкове масло.

Щоб приготувати бруквяної запіканка необхідно:

Очистіть брукви щіткою, зніміть з них шкірку. Наріжте на великі шматки і відварити в підсоленій воді, поки вони не стануть м'якими, це займе близько 30-40 хвилин. Процідіть, відвар не виливайте, за допомогою міксера приготуйте з брукви пюре. Додайте суміш вершків з панірувальними сухарями, темний сироп, збите яйце, приправи і стільки відвару, скільки потрібно для утворення пухкої, м'якої суміші. Викладіть суміш у змащену маслом форму, видавіть на поверхні виделкою візерунок, посипте тонким шаром панірувальних сухарів. Покладіть на поверхню шматочки вершкового масла, випікайте в духовці 1,5-2 години при температурі 175С.

Для посилення аромату бруквяної запіканки можна додати трохи дрібно порізаного і підсмаженого лука (Фінський різдвяний стіл).


рецепти по кроках
6
9
6
7
Капустяна запіканка з сиром і кмином Овочі як в Анталії (овочі під сирною скоринкою) Овочі в соусі бешамель під сирною скоринкою Запіканка з кольорової капусти з сиром
Ще рецепти розділу ...
Запіканка пшоняна із зеленню

Нашатковану зелень припускають, через 10 хв додають пасеровану цибулю, солять. Готовий фарш викладають на шар в'язкої пшоняної каші, покривають шарі

Запіканка з артишоками

Нагріваємо духовку до середньої температури. Якщо артишоки свіжі, відварюємо їх у підсоленій воді, потім очищаємо сердечка від листя і волокон. Якщо ар

М'ясна запіканка з капустою

Фарш посолити і поперчити за смаком. Потім з'єднати з відвареним рисом і дрібно порубаним луком, все ретельно перемішати. Моркву почистити і, натер

Запіканка овочева

Стручкову квасолю і цвітну капусту відварити в невеликій кількості води, відкинути на друшляк, дати стекти воді. Помідори надрізати навхрест, опу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої