Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Запіканка з картоплі з паштетом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля - 1кг
  • паштет - 2 банки
  • сухі гриби - 50г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • рослинне масло - 30г
  • панірувальні сухарі - 30г
для соусу:
  • вершкове масло - 100г
  • маргарин - 2 ст.л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • грибний бульйон.

Щоб приготувати Запіканка з картоплі з паштетом необхідно:

Гриби варимо протягом години, відкидаємо на друшляк і охолоджуємо. Бульйон зберігаємо для грибного соусу. Цибулю дрібно ріжемо і смажимо на сковороді, потім додаємо гриби і також обсмажуємо.

Соус робимо так. В розтоплений в каструлі маргарин висипаємо 2 столові ложки борошна і страхуємо до золотистого кольору при постійному помішуванні. Потім додаємо 100 г сметани і безперервно заважаємо віночком. Додаємо грибний бульйон і заважаємо до повного зникнення грудочок. Коли соус закипить, він готовий.

Форму змащуємо олією і посипаємо сухарями. На дно кладемо шар картоплі, заливаємо його соусом, потім кладемо і по всій площі вирівнюємо 2 банки паштету, зверху смажені гриби з цибулею. Закриваємо суміш картоплею, заливаємо соусом, посипаємо тертим сиром і зеленню. Ставимо на 30 хвилин у розігріту до 200С духовку до утворення рум'яної скоринки.


рецепти по кроках
3
6
4
9
Сирна запіканка з цукіні і волоськими горіхами Овочі в соусі бешамель під сирною скоринкою Гратен з цвітної капусти Овочі як в Анталії (овочі під сирною скоринкою)
Ще рецепти розділу ...
Запіканка з картоплі з паштетом

Гриби варимо протягом години, відкидаємо на друшляк і охолоджуємо. Бульйон зберігаємо для грибного соусу. Цибулю дрібно ріжемо і смажимо на сковороді, потім додаючи

Запіканка з овочів з чорницею і сиром Фета

Розігріти духовку до 200С. Розрізати брокколі на суцвіття і відварити в солоній воді 5 хвилин. Нарізати паприку і баклажан. Для соусу розтопити в каст

Морквяна запіканка зі свининою

Картоплю і моркву нарізати кружальцями і варити 15 хвилин в підсоленій воді. Через 10 хвилин додати порізану зелену цибулю. Потім відкинути на друшляк,

Картопляна запіканка з м'ясним фаршем і солодким перцем

Очищену картоплю відварити протягом 15-20 хвилин в підсоленій воді майже до напівготовності. Овочі очистити і дрібно нарізати разом з картоплею. В

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої