Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Малинова шарлотка


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 2 склянки
  • ванільний цукор - 1 ч.л.
  • яйце - 5 шт.
  • цукрова пудра - 1 стакан
  • желатин - 1 ст.л.
  • крем шантильї - 1 склянка
  • малина - 400г
  • печиво "саворді" - 18 шт.
для крему шантильї:
  • вершки - 2 склянки
  • цукрова пудра - 4 ст.л.
  • ванільний цукор - 1 ч.л.

Щоб приготувати Малинова шарлотка необхідно:

У молоко додайте ванільний цукор, доведіть до кипіння. Яєчні жовтки збийте з цукровою пудрою і, не припиняючи збивання, влийте молоко. Желатин розпустіть і, помішуючи, додайте в гарячий крем. Остудіть. Форму викладіть печивом.

У приготовлений крем введіть 3/4 склянки крему шантильї. У що залишився шантильї додайте цукрову пудру, охолодіть. Форму наповніть на третину кремом з желатином, охолодіть, викладіть шаром малину і покрийте кремом шантильї. Охолодіть. Оформіть шарлотку карамеллю, джемом і листочками м'яти.

Готуємо крем шантильї. Охолоджені вершки збийте до утворення пишної маси. Не припиняючи збивання, додайте ванільний цукор і цукрову пудру.


рецепти по кроках
5
5
4
6
Шарлотка з мандаринами Шарлотка з вишнею Пиріг з чорницею Пиріг з білого шоколаду з малиною
Ще рецепти розділу ...
Шарлотка в шоколадній глазурі

Замісити тісто. Білки відокремити від жовтків, потім з'єднати з цукром і збити міксером в круту піну. Додати жовтки, борошно, розпушувач і добре пров

Шарлотка бісквітна з карамеллю

Розігріваємо духовку до 180С. Бока форми (краще металевою, близько 20 см в діаметрі) змащуємо маслом і присипаємо борошном. Далі готуємо карамель. В до

Шарлотка з гарбузом, антонівкою, апельсиновою цедрою і корицею

Збити яйця з цукром. Додати просіяне борошно. Збити ще раз. Додати ложку коньяку, перемішати. У змащену вершковим маслом форму викласти наріз

Шарлотка з вишнями і бананом

Яйця збити з цукром. Додати борошно, добре перемішати. Додати ваніль і сметану. Потім нарізати дрібними кубиками банан. Все збити міксером. Форму

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої