Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ягідний десерт з марципаном


Для рецепту вам буде потрібно:

  • виноград - 200г
  • малина (заморожена) - 150г
  • марципан - 150г марципан - Густа маса з суміші тертого мигдалю і цукрового сиропу. Назва походить від німецького marzipan ... "
  • вершки (жирні) - 2 склянки
  • масло вершкове - 100г
  • шоколад білий - 100г
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • цукор - 1/2 склянки
  • желатин - 1 ч.л.
  • наливка вишнева - 3 ст.л.
  • фісташки (мелені) - 50г
  • лікер мигдальний - 1/2 ч.л.
  • желе порічкове - 2 ст.л.

Щоб приготувати Ягідний десерт з марципаном необхідно:

Для крему масло збийте з 2 столовими ложками цукру, додайте жовтки і перемішайте. Введіть розтоплений на водяній бані шоколад, замочений і розчинений в підігрітій вишневої наливки желатин, 1 склянка збитих вершків, фісташки.

Ягоди винограду промийте, розріжте навпіл, видаліть кісточки. Марципанову масу змішайте з цукром, що залишився, розкачайте між двома шарами фольги в прямокутний пласт, потім викладіть в вистелену фольгою форму.

На марципан, відступивши від країв, викладіть половину норми крему, потім - шар винограду і розмороженої малини і знову - шар крему. Накрийте начинку виступаючими краями марципанової маси. Охолодіть десерт протягом 1 години. Перед подачею вийміть з форми, розріжте десерт на 16 шматочків, викладіть на блюдо, оформіть желе і вершками з лікером.


рецепти по кроках
6
4
5
3
Рисові кульки з абрикосами Полуниця в шоколаді Десерт «Винний кавун» Чорнослив з горіхами
Ще рецепти розділу ...
Запечені сливи з марципаном

Злити зі слив сироп. Перекласти їх у форму для запікання, попередньо змащену вершковим маслом. Включити гриль. Сиру марципанову масу змішати

Калина з солодом

В солод поступово додати воду, щоб вийшла густа маса. Ягоди калини, ошпарені водою, протерти через сито, звільнивши від кісточок. Отримані

Яблучно-бананова маса з горіхами

[P] Яблука натерти на тертці, вичавити сюди ж пів-лимона, додати меду, рубані волоські горіхи і тонко нарізаний кружечками банан. Все перемішати.

Десерт з манго і меренгами

Тонко зрізати шкірку з манго. Зрізати по великому шматку з усіх боків плода, обрізаючи м'якоть з кісточки. Зрізати 8 тоненьких шматочків і відкласти. Осту

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої