Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крем кавовий з малиновим пюре


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кава холодний - 100 мл
  • желатин - 10г
  • яйце - 3 шт.
  • цукор - 120г
  • коньяк - 60 мл коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • вершки (жирні) - 500 мл
  • малина - 500г
  • м'ята - 2 гілочки. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "

Щоб приготувати Крем кавовий з малиновим пюре необхідно:

Желатин замочіть в 100 мл холодної води на 30 хвилин, поки крупинки не стануть прозорими. Викладіть на сито, щоб стекла вода.

Яйця, цукор, кава і коньяк збийте до утворення піни. Проваріть на водяній бані, постійно помішуючи. Желатин додайте в яєчно-кавову суміш і нагрівайте до повного розчинення желатину, не допускаючи кипіння. Крем охолодіть, поставте в холодильник на 20 хвилин.

Вершки збийте, перемішайте з охолодженої масою. Малину переберіть, відкладіть частину ягід для оформлення, решту протріть через сито. Крем розкладіть по 4 охолоджених келихах, чергуючи його з малиновим пюре. При подачі оформіть кремом, ягодами малини, листочками м'яти.


рецепти по кроках
7
7
6
5
Солодка ковбаса Десерт «Малина в снігу» Вершкове поліно Турецький десерт з манки на молоці з карамеллю
Ще рецепти розділу ...
Марципан (II)

Покласти мигдаль в холодну воду на 24 години. Очистити від шкурок і покласти в нову холодну воду. Тримати ще кілька годин, міняючи пару раз воду. Х

Сніжки з полуничною підливою

Білок збити в густу стійку піну і поступово, продовжуючи збивати, ввести 1.5 ст.л. цукру і ваніль (ванілін). У глибокий посуд з ледь киплячою водо

Десерт з манки з кокосовою стружкою, горіхами і прянощами

У сметану всипати манну крупу, кокосову стружку і добре розмішати масу. Влити розтоплене вершкове масло, ще раз перемішати і залишити при кімн

Арахіс хрусткий

Готується в мікрохвильовій печі Змішати цукор і сироп у великому посуді для запіканок, додати подрібнений арахіс і перемішати. Варити 8-10 хвилин при

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої