Гірчицю, цукор, сіль і жовток вареного яйця розтерти і розвести невеликою кількістю квасу, після чого з'єднати з рештою квасом. Солоні гриби про
|
М'ясо, шинку і гриби дрібно нарубати ножем. Свіжі та солоні огірки наріжте кубиками. Зелень наріжте і розітріть з сіллю до отримання соку
|
Гриби солоні або мариновані перебрати, промити і дрібно посікти. Картоплю відварити в мундирі, очистити і дрібно нарізати, зелена цибуля нарізати, нат
|
Молоді зелені стручки квасолі вимити, нарізати шматочками завдовжки 1,5-2 см і відварити в підсоленій воді. Морква вимити, почистити, нарізати кружечками
|