Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Окрошка уральська з рибою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квас - 1.5 л
  • риба - 500г
  • картопля - 2 шт.
  • редис - 1 пучок
  • квашена капуста (без розсолу) - 1 склянка
  • зелена цибуля (дрібно нарізаний) - 4-5 ст.л.
  • яйце (варене) - 2 шт.
  • сметана - 3 ст.л.
  • їдальня гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • цукор - 1 ч.л.
  • зелень кріп - 1 пучок
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Окрошка уральська з рибою необхідно:

Рибу відварити, відокремити м'якоть і нарізати її дрібними шматочками. Зелену цибулю розтерти з сіллю. Квашену капусту промити і дрібно посікти. Білки яєць, варену картоплю і редис нарізати кубиками. Жовтки яєць розтерти з сіллю, цукром, гірчицею, перемішати і заправити ними квас. Нарізані продукти з'єднати, залити квасом, додати сметану і посипати дрібно нарізаною зеленню кропу.


рецепти по кроках
6
8
6
5
Літній суп Окрошка Окрошка овочева річна Яловичина з картоплею в пиві
Ще рецепти розділу ...
Окрошка на квасі з мисливськими ковбасками

Яйця і картоплю відварити, почистити і нарізати кубиками. Огірки і редис дрібно нарізати. Варену ковбасу і мисливські ковбаски порізати дрібними кубиками

Окрошка з кольоровою капустою

Цвітну капусту вимити, розібрати на суцвіття і відварити в підсоленій воді. Морква вимити, очистити і відварити в невеликій кількості води, передуватиме

Окрошка з маринованими фруктами

Дрібно наріжте огірки, гриби, яблука, картопля і буряк, додайте мариновані фрукти, заправте гірчицею, сіллю і рослинним маслом. Залийте квасо

Окрошка з копченою куркою

Яйця зварити круто, почистити і порізати. Свіжий огірок і редис помити і нарізати. Дрібно нарубати зелену цибулю, петрушку, кріп, кінзу і чверть гол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої