Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Окрошка з картоплею і овочами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хлібний квас - 1.5 л
  • картопля - 400-500г
  • зелена цибуля - 150г
  • огірки - 4 шт.
  • яйце - 2-3 шт.
  • сметана - 4-5 ст.л.
  • гірчиця - 1-2 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сіль, цукор - за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Окрошка з картоплею і овочами необхідно:

Зварений очищену картоплю, свіжі огірки нарізати дрібними кубиками. Зелену цибулю нашаткувати. Частина варених яєчних жовтків розтерти з сіллю, їдальнею гірчицею, 1/4 норми сметани, цукром до отримання однорідної маси і з'єднати з охолодженим хлібним квасом. Чверть норми зеленої цибулі розтерти з сіллю до утворення рідкої маси і також з'єднати з квасом. У тарілки покласти підготовлені нарізані овочі, додати нарізані яйця, залити охолодженим квасом, додати сметану і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки або кропу.

В овочеву окрошку можна додати червону або білу редиску, листя зеленого салату, відповідно зменшивши ятати інших овочів.


рецепти по кроках
8
6
6
9
Окрошка Окрошка овочева річна Літній суп Овочі як в Анталії (овочі під сирною скоринкою)
Ще рецепти розділу ...
Окрошка з горіхами

Сметану або йогурт збийте міксером. В отриману масу додайте товчений часник, сіль і перець. Сильно охолодіть. Наріжте огірок тоненькими скибочками

Окрошка з ревенем

Ревінь вимити, очистити від шкірки, нарізати кубиками і припустити в невеликій кількості води протягом 2 хв. Морква вимити, почистити, відварити і н

Окрошка з копченою куркою

Яйця зварити круто, почистити і порізати. Свіжий огірок і редис помити і нарізати. Дрібно нарубати зелену цибулю, петрушку, кріп, кінзу і чверть гол

Окрошка уральська з рибою

Рибу відварити, відокремити м'якоть і нарізати її дрібними шматочками. Зелену цибулю розтерти з сіллю. Квашену капусту промити і дрібно посікти. Білки яєць, в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої