Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Грибний квас


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квас - 1.5 л
  • білі гриби (сухі) - 7-8 шт. білі гриби -... "
  • цибуля ріпчаста - 2-3 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • кріп - 2-3 ст.л.
  • петрушка - 1 ст.л.
  • коріандр - 1/2 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • лавровий лист - 2-3 шт.
  • корінь селери (із зеленню) - 1 шт.
  • чорний перець (горошок) - 5-6 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Грибний квас необхідно:

Грибний квас - суп, що вживається в основному в холодному, але також і в гарячому вигляді (взимку). Готують його на основі хлібного кислого квасу з додаванням четвертої частини води.

Гриби розмочити протягом півгодини у воді кімнатної температури в глиняному або емальованому посуді, потім подрібнити, додати туди квас, нарізати цибулю, петрушку, селеру, закрити і поставити на слабкий вогонь на 1 годину.

Потім додати решту прянощі, дати постояти 15-20 хв на гарячій плиті або в духовці на слабкому вогні, після чого заправити розігрітій сметаною, перемішати і дати охолонути під кришкою.


рецепти по кроках
8
6
6
4
Окрошка Окрошка овочева річна Літній суп Шотландський м'ясний пиріг
Ще рецепти розділу ...
Рецепт зимової окрошки

Хрін натерти на дрібній тертці, зелень кропу дрібно нарізати, свіжі огірки натерти на крупній тертці, все змішати з 150 г солі. Зелень кропу брати н

Окрошка рибна з хріном

Рибу обробляють на філе, відварюють, охолоджують і нарізають шматочками. Варені яйця рубають. Свіжі огірки і натирають на тертці з великими отворами. Лу

Окрошка з черешками Мангольд

Моркву і ріпу вимити, очистити, нарізати і відварити в малій кількості води. Черешки мангольда промити, нарізати шматочками завдовжки 1 1.5 см і відварити

Томатна окрошка з тофу

Очистити від шкірки і нарізати помідори. Тофу нарізати дрібними кубиками. Огірок очистити від шкірки і насіння. Дрібно подрібнити зелений перець, цибулю і Петру

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої