Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Окрошка овочева з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квас - 1 л
  • картопля - 300г
  • солоні гриби (білі, грузді або рижики) - 75г
  • зелена цибуля - 120г
  • кріп - 30г
  • огірки - 150г
  • яблука - 100г
  • яйце - 1 шт.
  • сметана - 90г
  • цукор, гірчиця, сіль - за смаком. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "

Щоб приготувати Окрошка овочева з грибами необхідно:

Картоплю відварити, остудити, очистити, нарізати дрібними кубиками і скласти в каструлю. Яблука очистити від шкірки і серцевини, свіжі огірки - від шкірки, солоні гриби промити. Всі нарізати кубиками і приєднати до картоплі, туди ж додати нашатковану зелену цибулю і кріп. Відварене круто яйце охолодити і очистити. Білок порубати і також покласти до картоплі. Все залити квасом і перемішати. Жовток яйця розтерти, додати до нього гірчицю, цукор, сіль, розвести невеликою кількістю квасу і ввести в окрошку. Туди ж влити сметану, розведене квасом, і все розмішати. Окрошку охолодити, остаточно заправити за смаком сіллю, гірчицею, цукром і подати до столу.


рецепти по кроках
6
8
6
7
Літній суп Окрошка Окрошка овочева річна Гніздечка з спагетті
Ще рецепти розділу ...
Окрошка гірчична

Моркву і огірки поріжте дрібними кубиками, редис - кружечками. Перетріть зелений лук з гірчицею, цукром, сіллю і кмином. Все перемішайте, залийте ох

Окрошка з ріпою

Ріпу, цвітну капусту, моркву відварити і охолодити. Свіжі огірки нарізати кубиками. Зелену цибулю дрібно нарізати і розім'яти з сіллю. Білки звареного вк

Окрошка «Хлібна»

Дрібно наріжте все приготовані продукти, ретельно перемішайте, залийте квасом і заправте сметаною.

Окрошка м'ясна збірна (IV)

М'ясо (або ковбасу) нарізати кубиками, огірки, яєчний білок, зелений лук і кріп - дрібними шматочками. Жовтки протерти через сито, змішати з гірчицею,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої