Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Окрошка м'ясна (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квас - 2 л
  • яловичина, телятина (мова у вареному вигляді) - 250г
  • огірок - 2-3 шт.
  • зелена цибуля - 150г
  • яйце (варене) - 2-3 шт.
  • сметана - 3/4 склянки
  • сіль, цукор, гірчиця - за смаком гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • петрушка (зелень), кріп - за смаком.

Щоб приготувати Окрошка м'ясна (II) необхідно:

Варене м'ясо і огірки нарізати кубиками. Дрібно нарізану зелену цибулю розтерти з сіллю до появи соку. Білки зварених в круту яєць дрібно порубати, а жовтки розтерти зі сметаною, сіллю, цукром і гірчицею. Змішати заправлену сметану з білками і луком, розвести квасом, потім покласти м'ясо і огірки. Ретельно розмішати перед подачею до столу покласти в кожну тарілку шматочки харчового льоду. Посипати окрошку дрібно рубаною зеленню петрушки і кропом.


рецепти по кроках
6
8
6
7
Окрошка овочева річна Окрошка Літній суп Запіканка з кольорової капусти з сиром
Ще рецепти розділу ...
Окрошка з різної зелені

Картоплю і буряк відварити, очистити, дрібно нарізати. Огірки очистити від шкірки, також дрібно нарізати. Відварити стручки бобів або квасолі і нарізати н

Окрошка рибна з хріном

Рибу обробляють на філе, відварюють, охолоджують і нарізають шматочками. Варені яйця рубають. Свіжі огірки і натирають на тертці з великими отворами. Лу

Окрошка з куріпкою

Підготовлену тушку куріпки розрізати на шматки і обсмажити на олії. Потім, попередньо остудивши, відокремити м'якоть від кісток. М'якоть куріпки і про

Окрошка з копченими сосисками

Відварити картоплю і яйця, остудити. Порізати редис, огірки, сосиски, покришити яйця. Картопля розім'яти виделкою (але не в пюре), цибуля розтерти з сіллю.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої