Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Овдух (окрошка)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яловичина - 400г
  • мацоні - 4 склянки
  • огірки - 400г
  • зелена цибуля - 150г
  • яйце - 2 шт.
  • зелень кінзи, кріп - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Овдух (окрошка) необхідно:

Збити мацоні, розвести кип'яченою водою і охолодити. Огірки очистити і нарізати скибочками. Відварену яловичину нарізати дрібними скибочками вагою 10-15 г. Яйця відварити круто і розрізати на часточки. Потім нашаткувати кінзу, кріп і зелена цибуля. Все це змішати з мацоні, додати сіль за смаком. Подавати в холодному вигляді. Овдух можна готувати і без м'яса.


рецепти по кроках
6
8
6
4
Літній суп Окрошка Окрошка овочева річна Макаронний салат з бринзою і маслинами
Ще рецепти розділу ...
Окрошка з мовою

Яйця зварити круто і охолодити. Жовтки розтерти з сіллю, цукром, сметаною, гірчицею і розвести холодним хлібним квасом. Відварну яловичину, окіст,

Ботвінья на кислому молоці і сироватці

Розтерти в каструлі борошно з рослинним маслом, трохи прогріти на вогні, поступово вливаючи в неї підігріту сироватку, весь час інтенсивно помішані

Окрошка з кальмарами або м'ясом криля

Кальмари, яйця і картоплю відваріть. Кальмари наріжте соломкою, картоплю і яйця - кубиками. Огірки натріть на великій тертці. Все перемішайте і добав

Окрошка з копченою куркою

Яйця зварити круто, почистити і порізати. Свіжий огірок і редис помити і нарізати. Дрібно нарубати зелену цибулю, петрушку, кріп, кінзу і чверть гол

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої