Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Окрошка овочева


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квас хлібний - 300г
  • картопля - 75г
  • морква - 20г
  • редис - 20г
  • цибуля зелена - 30г
  • огірки - 65г
  • сметана - 30г
  • яйце - 1 шт.
  • цукор, гірчиця - за смаком гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Окрошка овочева необхідно:

Картопля вимити і зварити в шкірці. Моркву і ріпу очистити і зварити окремо. Овочі охолодити і нарізати дрібними кубиками (2-2.5 см); картоплю очистити від шкірки і також нарізати кубиками. Лук нашаткувати і розтирати з невеликою кількістю солі до тих пір, поки не з'явиться сік.

Білки зварених круто яєць нарубати, а жовтки розтерти в каструлі, додати до них сметану, трохи гірчиці, цукор, сіль; ретельно розмішати і розвести хлібним квасом. Підготовлені продукти покласти в каструлю і добре розмішати. При подачі посипати кропом.

Час приготування 25 хв.


рецепти по кроках
8
6
6
7
Окрошка Літній суп Окрошка овочева річна Різдвяний штоллен з марципаном (Christstollen)
Ще рецепти розділу ...
Окрошка грибна

Гриби солоні або мариновані перебрати, промити, дрібно нарубати. Картоплю відварити в мундирі, очистити і дрібно нарізати. Натерти на тертці очищену

Окрошка з пивом

Всі продукти порізати кубиками і залити пивом. За смаком додати сіль і майонез.

Окрошка з мовою

Яйця зварити круто і охолодити. Жовтки розтерти з сіллю, цукром, сметаною, гірчицею і розвести холодним хлібним квасом. Відварну яловичину, окіст,

Яблучна окрошка з квашеною капустою

Наріжте яблука скибочками і варіть їх в невеликій кількості води 5 хвилин, наприкінці варіння додайте цукор. Остудіть відвар до кімнатної температури, проц

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої