Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Окрошка з дичини і телятини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квас хлібний - 500г
  • Телятина - 50г
  • рябчик або куріпка - 1 шт.
  • цибуля зелена - 30г
  • огірки - 60г
  • сметана - 40г
  • яйце - 1 шт.
  • цукор - 5г
  • гірчиця - 2г гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Окрошка з дичини і телятини необхідно:

Телятину і рябчика або куріпку попередньо підсмажити або зварити. Охолоджене варене м'ясо і очищені від шкірки свіжі огірки нарізати дрібними кубиками або короткою соломкою (1 1 / 2-2 см).

Зелену цибулю тонко нашаткувати і розтирати з невеликою кількістю солі до тих пір, поки не з'явиться сік. Яйця зварити круто, нарубати або дрібно нашаткувати.

У сметану покласти яйця, зелена цибуля, гірчицю, цукор, сіль (за смаком), добре перемішати і розвести квасом. В отриману суміш додати інші підготовлені продукти і знову розмішати.


рецепти по кроках
6
6
8
5
Окрошка овочева річна Літній суп Окрошка Чихиртма
Ще рецепти розділу ...
Бурякова окрошка

Дрібно нарізати зелений лук і кріп. Покласти в посуд, в якому готується окрошка, посолити і злегка пом'яти дерев'яною ложкою. Додати порубані я

Окрошка по-литовськи

М'ясний фарш обсмажте в малій кількості жиру. Цибулину натріть на тертці і викладіть в м'ясо під час обсмажування. Коли фарш охолоне, змішайте його з ме

Окрошка з копченою куркою

Яйця зварити круто, почистити і порізати. Свіжий огірок і редис помити і нарізати. Дрібно нарубати зелену цибулю, петрушку, кріп, кінзу і чверть гол

Окрошка з зеленими бобами

Молоді, ще м'які боби вийняти із зелених стручків в підсоленій воді. Морква вимити, почистити, нарізати кружальцями і відварити в невеликій кількості

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої