Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Крокети з грибів з курчатами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис (зварений) - 1 склянка
  • курча (дрібно нарізаний) - 1 склянка
  • гриби (свіжі) - 1 склянка
  • вершкове масло - 60г
  • борошно - 3 cт.л.
  • молоко - 1/2 склянки
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • сіль, чорний перець, натертий мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • жир - для смаження
  • петрушка - за смаком.

Щоб приготувати Крокети з грибів з курчатами необхідно:

У невеликій сковороді розтопити 2/3 масла і в ньому підсмажити борошно протягом 1 хвилини. Додати поступово молоко (холодне), безперервно помішуючи до отримання густого соусу. Додати чорний перець, мускатний горіх і сіль за смаком. Дрібно нарізану цибулю тушкувати в олії до м'якості і додати нарізані гриби. Тушкувати до готовності. Додати м'ясо курчати, рис і все добре змішати з білим соусом. Як тільки суміш охолоне, зробити з неї крокети, які обваляти в борошні й обсмажити в сильно розігрітому жирі. Викласти в тарілку і прикрасити гілочками петрушки і часточками помідорів і огірків.


рецепти по кроках
11
3
5
5
Картопляні крокети з начинкою Крокети з курячого фаршу з печерицями Салат з моркви з куркою Курячі шлуночки в сметанному соусі
Ще рецепти розділу ...
Крокети з селери

Відварити окремо в підсоленій воді селеру зі стеблами і очищену картоплю. Обсушити і протерти через сито, потім змішати, заправити пюре

Капустяні крокети

Очистіть качан, нашаткуйте, припустіть в молоці (молоко попередньо закип'ятіть, посоліть і додайте в нього трохи вершкового масла, щоб не свер

Крокети з обрізків ковбаси і м'яса паніровані

Половину борошна злегка спассировать з маслом і розвести пассировку молоком і 1 яєчним жовтком (щоб отримати густий соус бешамель). Обрізки ковбаси і м

Сирні крокети з кропом

Сир розім'яти, додати манної крупи, трохи солі, яєчні жовтки і все хорощо перемішати. До сирної маси наточити дрібно нарізану зелень молодо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої